Perricone

Perricone di Fina is een wijn die wordt verkregen uit de gelijknamige Siciliaanse inheemse wijnstok Perricone, die een nobele en elegante wijn kan geven die zich onderscheidt door een unieke olfactorische signatuur.

Het bestaat volledig uit druiven van de Perricone-variëteit, geoogst eind september. De vinificatie vindt volledig plaats in staal, inclusief rijping, en eindigt met 6 maanden rust in de fles.

Robijnrood van kleur, opent op de neus met een verfijnde kruidige textuur, bestaande uit hint...

De rode wijn Perricone Guarnaccio komt aan het licht in de wijngaarden van het Regaleali-landgoed van Tasca d'Almerita, gelegen in het oude graafschap Sclafani, in de provincie Palermo. De naam is de naam waarmee de wijnstok plaatselijk wordt genoemd.

Het wordt uitsluitend verkregen uit Perricone-druiven, waarvan de gisting traditioneel plaatsvindt in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 25-30°C gedurende 13 dagen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in barriques van Allier en Troncais, v...