Victoria

Pinot Noir van Barramundi Wines wordt geboren in wijngaarden in Australië, in de regio Victoria.

De wijn wordt gevinifieerd in thermo-gereguleerde stalen vaten en verfijnt gedurende enkele maanden in houten vaten.

In het glas heeft de wijn een robijnrode kleur. De neus onthult aroma's van kersen, aardbeien, frambozen en bessen. In de mond is het fris en sappig.

Aanbevolen bij gestoofd vlees en geroosterde eend.

Shiraz Barramundi wordt geproduceerd in de Murray Darling-regio van Australië uit wijngaarden op de plek waar de twee belangrijkste rivieren van dit gebied samenkomen.

De wijnstokken worden ontlast met verminderde hoeveelheden water om de groeikracht te beperken en de kleur en concentratie te verhogen. Na de oogst worden de druiven in stalen containers geperst. Een korte maceratie wordt gebruikt om de druiven meer kleur te geven, terwijl 10 dagen fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur nod...

Houtgestookte Shiraz De Bortoli wordt gemaakt met 100% druiven in het Heathcote-gebied in Zuid-Australië.

De wijngaarden worden verbouwd op zeer oude bodems en zijn in staat om water vast te houden in een gebied dat ooit beroemd was om de zoektocht naar goud. De druiven worden na de oogst naar de kelder gebracht en laten fermenteren zonder ontstelen en in contact met de gisten van de schillen. De extractie van tannines is geleidelijk en zacht. De verfijning vindt plaats in vaten van verschillende...

Chardonnay The Listening Station wordt geproduceerd in West-Australië in de regio Victoria van 100% Chardonnay-druiven.

Frequente dagelijkse temperatuurschommelingen en bodems met een lage vruchtbaarheid produceren zeer aromatische druiven die, eenmaal in de kelder, worden ontsteeld en geperst. De wijn fermenteert in staal zonder malolactische gisting of veroudering op hout uit te voeren.

Helder strogeel, met tonen van perzik, citroenschil en rijp tropisch fruit in de neus, met terugkeer van zoete...