Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Versterkte Wijnen
Bag in box
Strowijnen
Cocktail
Whisky
Gin
Likeur
Grappa
Rum
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Blond
Amber
Rood
Donker
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
AccessoiresVie di Romans, Sauvignon Blanc
Vie di Romans is een belangrijke realiteit van Friuliaanse wijn, die is gevestigd in het gebied van Mariano del Friuli, ten noorden van Gradisca d'Isonzo. Dit door een familie gerunde wijnhuis heeft een geschiedenis van meer dan een eeuw en beleefde een belangrijk keerpunt aan het einde van de jaren 70, toen Gianfranco Gallo de teugels van het bedrijf overnam en innovatieve keuzes maakte, waarbij hij zorgvuldig de kenmerken van de bodem bestudeerde en compromisloze kwaliteit. Een reis bestaande uit kleine etappes die de Vie di Romans in staat heeft gesteld zich te vestigen in het panorama van de Friulische wijn, dankzij een rigoureuze stijl die trouw is aan het gebied. Vie di Romans was een van de eerste bedrijven die percelen vinificatie van druiven voor individuele cru's introduceerde en slechts twee jaar na de oogst witte wijnen op de markt bracht.
Wijnen Vie di Romans
Vie di Romans-wijnen worden geboren aan de oevers van de Isonzo, in een gebied met een microklimaat dat bijzonder gunstig is voor de wijnbouw. Hier rijpen de druiven op een perfecte en gezonde manier dankzij de frisse wind uit het noordoosten, de aanzienlijke temperatuurschommelingen en de bries van de nabijgelegen Adriatische Zee die het klimaat mild maken. De bodems zijn vrij heterogeen en Vie di Romans heeft ze bestudeerd om elke wijnstok op de meest geschikte plaats te kunnen planten, waardoor de individuele crus beter worden. Juist met dit in het achterhoofd werden etiketten geboren die naast de naam van de wijnstok ook de plaats van herkomst van de druiven aangeven, verwijzend naar de kadastrale toponymie of naar de oudste mondelinge tradities. Vie di Romans heeft ook belangrijke veranderingen aangebracht met betrekking tot de opbrengst van de wijngaarden, door middel van strenge snoei om lage opbrengsten en een hoge kwaliteit van de druiven te verkrijgen, wat resulteert in een hoge kwaliteit van de wijn.
Vie di Romans witte wijn
Vie di Romans is vooral beroemd om zijn witte wijn, met producties die beginnen met inheemse wijnstokken of meer geschikt zijn voor het gebied, zoals Malvasia Istriana , Friulano, Sauvignon Blanc , Chardonnay , Pinot Grigio en Riesling . Onder de rode wijnen worden Merlot verbouwd, die al sinds de negentiende eeuw in Friuli aanwezig is, en Pinot Noir , die zich goed blijkt aan te passen aan het land van de Isonzo. Dit bedrijf probeert wijnen te verkrijgen die zo natuurlijk mogelijk zijn. Daarom kunnen sommige wijnen uit Vie di Romans sedimenten van calciumtartraatzouten bevatten, die afkomstig zijn van de natuurlijke inhoud van de wijn. Hoewel er oenologische praktijken zijn die deze neerslag kunnen vermijden, geeft het bedrijf er de voorkeur aan geen gebruik te maken van exogene stoffen van colloïdale aard die de vorming van zout kunnen tegengaan, om de expressiviteit van de wijnstok niet te veranderen door de integriteit van het product te wijzigen. Deze kristallen verzamelen zich gemakkelijk op de bodem van de fles en worden niet in het glas gegoten als de wijn voorzichtig wordt geschonken.
Hoe combineer je Vie di Romans Pinot Noir?
De Pinot Noir Vie di Romans past perfect bij eendenborst, bij gerechten op basis van nobel gevogelte in het algemeen en bij alle pittige en pittige gerechten uit de oosterse keuken.
Wat zijn de kenmerken van Vie di Romans Chardonnay?
Vie di Romans Chardonnay is bijzonder rijk aan tropische en fruitige aroma's, met een volle en intense smaak ideaal om liefhebbers van witte wijnen te verrassen.
Hoe Sauvignon Vie di Romans serveren?
Sauvignon Vie di Romans is perfect vers geserveerd als aperitief, vergezeld van verse kazen en jam, sushi en fingerfood in het algemeen!
Sauvignon Blanc is een van de meest geliefde en wijdverbreide witte druivensoorten ter wereld. Het is een variëteit die inheems is in de regio van de Loire- vallei en zich geleidelijk ook naar Bordeaux verspreidde. DNA-analyses hebben zijn verwantschap met Savagnin onthuld, een van de oudste wijnstokken in Midden-Europa die een van de ouders zou kunnen zijn van Sauvignon Blanc. Als semi-aromatische variëteit wordt het nu in veel landen over de hele wereld geteeld, met name in Nieuw-Zeeland, Californië , Australië , Chili en Zuid-Afrika. In Italië is het vooral aanwezig in Friuli Venezia Giulia en Alto Adige . Natuurlijk zorgen pedoclamische omstandigheden die van plaats tot plaats verschillen ervoor dat Sauvignon Blanc zijn persoonlijkheid op een heel andere manier kan uitdrukken. Een emblematische geval van de Loire zijn de zeer koude temperaturen en hoge luchtvochtigheid, die, in aanvulling op de aanwezigheid van waterwegen, laat Sauvignon Blanc met de typische zuurgraad in wijnen uit Sancerre en Pouilly-sur-Loire te ontwikkelen, ook bekend om zijn wijn. Pouilly -Fumé : dit zijn scherpe wijnen met typische hints van kruisbes, musk, wilde kruiden en vuursteen die het gehemelte een aromatische textuur geven die niet gemakkelijk te proeven is, maar die zeer gewaardeerd wordt door kenners. Bij het bereiken van het Bordeaux- gebied, met de Sémillon- , Sauvignon Blanc- en Muscadelle-druiven, worden de beroemde gebotrytiseerde wijnen verkregen, dat wil zeggen als gevolg van het verschijnen van edele rotting op de bessen die unieke smaken geeft door een hoge zuurgraad te combineren met een aanzienlijke hoeveelheid suiker ontwikkeld als gevolg van de uitdroging van de tros: Sauvignon Blanc is ook in dit geval verantwoordelijk voor het verlenen van zeer delicate en elegante aroma's. De opbrengst van Sauvignon in Italië is ook heel bijzonder, die in de gebieden Collio en Colli Orientali del Friuli ideale omgevingen heeft gevonden om te groeien en het beste van zichzelf te geven. De structuur van de Sauvignon uit Californië en Nieuw-Zeeland is anders waarbij de tropische geuren van witte pulpvruchten aangenaam vermengen met de typische kruidachtige tonen, waardoor de meer zure eigenschappen van citroenschil en granaatappel in combinatie met wilde kruiden zoals tijm vrijkomen. , rozemarijn.
Waarom Sauvignon Blanc kopen?
Sauvignon Blanc kopen betekent in de eerste plaats kennismaken met een van de meest wijdverbreide en beroemde witte bessenvariëteiten ter wereld. De bijzondere aromatische snit gemaakt door Sauvignon Blanc maakt het mogelijk om te worden beschouwd als een semi-aromatische druif en om deze reden zeer transversaal met betrekking tot smaken en culinaire toepassingen. Gezien de verspreiding, betekent het kopen van deze wijn dat je zeer gediversifieerde producten kunt ontdekken en verschillende lokale culturen kunt verdiepen, allemaal ingesloten in de geweldige expressies van een enkele druivensoort.
Wat is de oorsprong van Sauvignon Blanc?
De oorsprong van de naam Sauvignon Blanc is waarschijnlijk afkomstig van sauvage (wild). Er zijn twee biotypes, dat wil zeggen uitdrukkingen die, hoewel ze tot dezelfde variëteit behoren, in een bepaald karakter verschillen: Sauvignon Piccolo en Sauvignon Grosso.
Wat zijn de kenmerken van wijn gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven?
Sauvignon Blanc produceert wijnen met zeer herkenbare kenmerken: de kleur is meestal strogeel en kan gouden reflecties krijgen met een fermentatie of korte rijping in hout, volgens een wijdverbreide praktijk in het Pessac-Leognan-gebied. In deze gevallen worden de zuurtonen verdund tot ze een grotere dichtheid en romigheid krijgen, met een aangenaam bewerkte noot en meer fruitige geuren. Sauvignon Blanc is verder herkenbaar aan een uitgesproken schaduw van groene appel, passievrucht en een kruidachtige toon variërend van asperges tot groene peper en basilicum.
Wat zijn de beste combinaties voor Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc is aangewezen in combinatie met gegrild wit vlees, schaaldieren en vis zoals zeebaars op smaak gebracht met citroen en peterselie. Voor sommigen is het ook een goede begeleider van risotto met asperges, terwijl het de vlaggenschipwijn is voor hapjes op basis van vleeswaren en verse kazen.
