Ronco del Frassino werd geboren op de steilste hellingen van de Collio, een gebied van uitmuntendheid voor de productie van witte wijnen, evenals de trots van het hele Italiaanse schiereiland. Hier gaat de teelt van de wijnstok terug tot de Romeinse tijd en heeft in de loop van de tijd leven gegeven aan enkele van de beroemdste witte wijnen in Italië, zoals die op basis van Ribolla Gialla . In de 19e eeuw, met de hervatting van de productieactiviteiten die verband houden met de wijnbouw, werd een poging gedaan om de verdiende bekendheid te vergroten van deze producten, die een groot deel van hun fortuin hadden gevonden in het klimaat. De kwaliteit van de druiven is altijd afhankelijk geweest van de heuvelachtige vorm van deze halvemaan, gelegen ten westen van Gorizia en de Sloveense grens, meestal gerangschikt in de oost-west richting en met een gunstige hoogte van maximaal 300 meter. De naam van het landgoed is afgeleid van de terrasvormige wijngaarden, trappen of "ronchi" genoemd, die worden omgeven door suggestieve bossen van essen. De aquareletiketten daarentegen herinneren aan het leven van vroeger: portretten van lichte momenten uit het dagelijkse en gezinsleven.

Ronco del Frassino rode wijn

Hoewel vooral bekend om zijn typische witte wijnen van de Collio, produceert de wijnmakerij Ronco del Frassino ook een rode wijn van zeldzame elegantie en balans: Pinot Noir . Het wordt verkregen uit pure Pinot Noir-druiven, onderworpen aan fermentatie met maceratie gedurende 8-10 dagen. De vinificatie eindigt met de rijping in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur.

Ronco del Frassino witte wijn

De beste witte wijnen van Ronco del Frassino vinden hun oorsprong in de beroemde heuvels van Friuli: van Sauvignon , tot Ribolla, tot Pinot Grigio en Traminer. De vlaggenschepen van de wijnmakerij zijn ongetwijfeld Sauvignon en Ribolla: de eerste valt op door zijn frisse en intense smaak en het aroma van roze pompelmoes en exotisch fruit, de tweede wordt gekenmerkt door een boeket dat varieert van bloemige geuren met kruidige tonen. Dan is er de Traminer Ronco del Frassino, wiens onmiskenbare aromatische profiel wordt gegeven door de perfecte combinatie van temperatuurbereik, blootstelling aan de zon en wind van de zee. Het assortiment eindigt met Pinot Grigio, een elegant en gestructureerd wit, en Friulano , zacht en fluweelachtig: echte iconen van Friuli, allemaal beschikbaar op Vino.com.

Wat zijn de kenmerken van Ribolla Gialla van Ronco del Frassino?

Ribolla Gialla is een icoon van de wijnbouwtraditie van Friuli, waarvan Ronco del Frassino de woordvoerder is met zijn wijnen. Vooral de Ribolla Gialla Ronco del Frassino valt op door zijn delicate boeket bloemen en kruidige tonen van saffraan. Het is een elegante en perfect uitgebalanceerde wijn, perfect om te combineren met voorgerechten of soepen.

Wat kenmerkt de Traminer Ronco del Frassino?

De Ronco del Frassino Aromatic Traminer wordt gepresenteerd in het glas met een diepe strogele kleur en opent naar de neus met een onmiskenbaar aroma van verwelkte rozen en witte bloemen, vergezeld van aangename citrustonen. In de mond is hij zacht, maar vol van smaak. Het organoleptische profiel maakt het van nature geschikt om te trouwen met gerechten op basis van schaaldieren of zeevruchten.

Wat combineert Ronco del Frassino met Pinot Nero?

De Pinot Nero Ronco del Frassino, met zijn volle, fruitige smaak en de juiste tannines, presenteert zich als een elegante en karaktervolle wijn: zijn tonen van bessen en jam verrukken zowel het gehemelte als het reukvermogen. Dit bijzondere organoleptische profiel maakt het de ideale wijn om zowel rood vleesgerechten, gebraad en varkensvlees als de lekkerste kazen te begeleiden.

Vanuit genetisch oogpunt hebben DNA-analyses bevestigd dat pinot noir, pinot blanc en pinot gris niet drie verschillende druivenrassen zijn, maar gewoon drie verschillende klonen van dezelfde variëteit. Pinot is een van de oudste wijnstokken ooit en daarom is het niet verwonderlijk dat er biotypes aanwezig zijn, die door de eeuwen heen zijn gedifferentieerd door spontane mutaties. Hoogstwaarschijnlijk is het een druif die in de oudheid werd gedomesticeerd in het centrale oostelijke deel van Frankrijk en die vandaag de dag nog steeds zijn favoriete bakermat heeft in de Bourgogne.

In Italië is pinot noir vooral aanwezig in Trentino Alto Adige en Oltrepò Pavese, hoewel er in Piemonte geen gebrek is aan wijngaarden, vooral in Alta Langa voor de productie van mousserende wijnbases en in Friuli Venezia Giulia. Het is een zeer delicate druif, met kleine, compacte trossen en strakke bessen. Hij houdt van koele, luchtige blootstellingen met temperaturen die niet te hoog zijn en geeft de voorkeur aan bodems met kalkhoudende componenten.

De wijn heeft een lichte robijnrode kleur, bijna transparant. Het aromatische profiel is van extreme finesse, met tonen van kleine bessen. De smaak is fris, rijk en persistent, met delicate tannines en een aangename frisheid. Het is een rode wijn die uitblinkt in verfijnde elegantie.