Pelissero

Barbaresco Vanotu wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pelissero, die al generaties lang wijn produceert in Treiso, een klein dorpje in het Barbaresco-gebied. De familie beheert 42 hectare wijngaarden met inheemse druiven zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera. "Vanotu" is het Piemontese verkleinwoord van de naam "Giovanni", de voormalige eigenaar van deze wijngaard.

Na de oogst worden de druiven gevinifieerd in stalen tanks, om vervolgens 20-22 maanden te rijpen in barriques (waarvan 80% nieuw), ...

Barbaresco Nubiola wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pelissero, die al generaties lang wijn produceert in Treiso, een klein dorpje in het Barbaresco-gebied. De familie beheert 42 hectare wijngaarden met inheemse druiven zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera. "Nubiola" is een oude naam voor Nebbiolo, zoals het wordt genoemd in oude landbouwkundige verhandelingen.

Eenmaal geoogst worden de druiven gevinifieerd in stalen tanks, om vervolgens ongeveer 24 maanden te rijpen in grote en kleine eikenh...

De Langhe DOC Rosso Long Now, afkomstig van de Tolino-boerderij in de gemeenten Treiso en Neviglie, is een verfijnde mix van Nebbiolo en Barbera. Ontworpen om het potentieel van relatief oude planten te versterken, combineert het de zure frisheid van Barbera met het aroma en de tanninekracht van Nebbiolo.

De wijnbereiding is voor de twee variëteiten gescheiden, met maceraties variërend van 10 tot 25 dagen, gevolgd door fermentatie en decantatie in staal, en rijping gedurende 15/18 maanden in klei...

Barbaresco Tulin wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pelissero, die al generaties lang wijn produceert in Treiso, een klein dorpje in het Barbaresco-gebied. De familie beheert 42 hectare wijngaarden met inheemse druiven zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera.

Na de oogst worden de druiven gevinifieerd in stalen tanks, om vervolgens ongeveer 24 uur te rijpen in eikenhouten vaten, gevolgd door 9 maanden in de fles.

Robijnrood van kleur, de neus wordt gedomineerd door hints van rood fruit, naast mine...

Barbera Piani wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pelissero, die al generaties lang wijn produceert in Treiso, een klein dorpje in het Barbaresco-gebied. De familie beheert 42 hectare wijngaarden met inheemse druiven zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera. De wijn ontleent zijn naam aan het gebied waar de Barbera-wijngaard zich bevindt.

Eenmaal geoogst worden de druiven gedurende 15-20 dagen geweekt in stalen tanks. De verkregen wijn rijpt 8-9 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 30-40% in barri...

Dolcetto Munfrina wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pelissero, die al generaties lang wijn produceert in Treiso, een klein dorpje in het Barbaresco-gebied. De familie beheert 42 hectare wijngaarden met inheemse druiven zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera. "Munfrina" is een oude Piemontese dialectnaam die historisch wordt toegeschreven aan de oude eigenaar, afkomstig uit Monferrato, die voor deze landen zorgde.

Eenmaal geoogst, worden de druiven een paar dagen geweekt in thermisch gereguleerd...

Dolcetto Augenta wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pelissero, die al generaties lang wijn produceert in Treiso, een klein dorpje in het Barbaresco-gebied. De familie beheert 42 hectare wijngaarden met inheemse druiven zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera. De wijn is afkomstig van de Dolcetto-wijngaarden rondom de kelder.

Eenmaal geoogst worden de druiven geweekt in stalen tanks en vervolgens koud gedecanteerd. De wijn rijpt 6-7 maanden in eikenhouten vaten van 50hl, gevolgd door 2 maanden op ...