Meerlust, Pinot Noir

Meerlust is een historische Zuid-Afrikaanse wijnmakerij, gelegen nabij de stad Stellenbosch, in dat gebied dat tot de meest geschikte en beroemdste wijnbouw in het land behoort. Opgericht in 1756 door de familie Myburgh, heeft het bedrijf nu de achtste generatie wijnmakers bereikt, met als enige doel het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit. De wijngaarden van Meerlust zijn voornamelijk onderverdeeld in de rassen Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Dankzij een combinatie van terroir en een werkelijk uniek klimaat; de eerste bestaat uit kleiachtige lagen van alluviale oorsprong en graniet, de tweede bestaande uit een verfrissende zeewind en vrij milde temperaturen, alle voorwaarden zijn gecreëerd voor een werkelijk opmerkelijke kwaliteit van de druiven, wat zich vertaalt in wijnen die de essentie zijn hetzelfde van het Zuid-Afrikaanse terroir, niet al te verre verwanten van de grote Fransen waaruit ze voortkomen.

Vanuit genetisch oogpunt hebben DNA-analyses bevestigd dat pinot noir, pinot blanc en pinot gris niet drie verschillende druivenrassen zijn, maar gewoon drie verschillende klonen van dezelfde variëteit. Pinot is een van de oudste wijnstokken ooit en daarom is het niet verwonderlijk dat er biotypes aanwezig zijn, die door de eeuwen heen zijn gedifferentieerd door spontane mutaties. Hoogstwaarschijnlijk is het een druif die in de oudheid werd gedomesticeerd in het centrale oostelijke deel van Frankrijk en die vandaag de dag nog steeds zijn favoriete bakermat heeft in de Bourgogne.

In Italië is pinot noir vooral aanwezig in Trentino Alto Adige en Oltrepò Pavese, hoewel er in Piemonte geen gebrek is aan wijngaarden, vooral in Alta Langa voor de productie van mousserende wijnbases en in Friuli Venezia Giulia. Het is een zeer delicate druif, met kleine, compacte trossen en strakke bessen. Hij houdt van koele, luchtige blootstellingen met temperaturen die niet te hoog zijn en geeft de voorkeur aan bodems met kalkhoudende componenten.

De wijn heeft een lichte robijnrode kleur, bijna transparant. Het aromatische profiel is van extreme finesse, met tonen van kleine bessen. De smaak is fris, rijk en persistent, met delicate tannines en een aangename frisheid. Het is een rode wijn die uitblinkt in verfijnde elegantie.