Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Versterkte Wijnen
Bag in box
Strowijnen
Cocktail
Whisky
Gin
Likeur
Grappa
Rum
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Blond
Amber
Rood
Donker
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
AccessoiresLivio Felluga, Sauvignon Blanc
Het verhaal begint in 1956 toen Livio Felluga, beschouwd als de "patriarch" van de Friulische wijnbouw, de Brazzano-wijnmakerij oprichtte en zijn liefde voor de heuvels wijdde door met gelukkige intuïtie de eerste wijngaarden in Rosazzo te kopen. Een heel leven gewijd aan wijn, onder de vlag van een volledige, absolute en ook koppige toewijding aan het land; dat land dat met geduld en vastberadenheid met zachte hand, zonder misbruik en zonder geweld, vorm heeft kunnen geven om het beste te verkrijgen. Livio Felluga is vandaag de dag, in Friuli Venezia Giulia net als in de rest van Italië, synoniem voor hoge kwaliteit en een lange traditie op oenologisch gebied. Het is een geconsolideerde realiteit, gemaakt van liefde voor het gebied en respect voor zijn geschiedenis en zijn cultuur, die 70 jaar en 5 generaties heeft geduurd.
Livio Felluga
Tegenwoordig heeft het bedrijf Livio Felluga een heuvelachtige uitbreiding in de Collio en Colli Orientali del Friuli van meer dan 160 hectare grond, waarvan 155 wijngaarden. Van deze planten alleen maar geweldige wijnen met onmiskenbare parfums en aroma's: het zijn de wijnen van de "geografische kaart".
Dat label, met het in kaart brengen van "eigen heuvels", werd in '56 uitgevonden door Livio Felluga, die de "geografie" van zijn wijn over de hele wereld bepaalde, met een ante-literam marketingidee dat zijn oorsprong vindt in de simpele liefde voor het land .
Livio Felluga witte wijn
Het bedrijf Livio Felluga is vooral beroemd om zijn witte wijn, en naast de witte rassenwijnen, die hun karakter met verfijning uitdrukken, vinden we de elegantie van Terre Alte, een bekwame mix van Friulano , Pinot bianco en Sauvignon, en illivio dat is geboren uit een zorgvuldige selectie van Pinot Bianco-druiven.
Het juweel dat de productie van witte wijnen bekroont is Picolit , een wijn van grote complexiteit, warm en zacht, die op harmonieuze wijze zoete en zure sensaties combineert; een "meditatie" wijn, delicaat en kostbaar zoals zijn oude gouden kleur. Aan rode wijnen, zoals Refosco dal Peduncolo Rosso en Merlot , geen gebrek, die hun maximale expressie vinden in het Sossó cru reservaat.
Van welke druiven komt Livio Felluga Sharis?
Livio Felluga Sharis komt van Chardonnay- en Ribolla- druiven en om deze reden vertegenwoordigt het een soort trait d'union tussen Friuli en de rest van de wereld. Technisch gezien geeft de combinatie van deze variëteiten de wijn balans en complexiteit, aroma's en structuur.
Wat is de beste match voor Livio Felluga Rosé?
Livio Felluga Rosé is ideaal als aperitief en veelzijdig met vele combinaties. In feite past het perfect bij zowel gejodeerde als gekruide gerechten en om deze reden kan het oesters, spaghetti met bottarga en zee-egels begeleiden, evenals kip tikka masala en gerechten uit het Midden-Oosten.
Wat is de verfijning van Livio Felluga Ribolla Gialla?
Livio Felluga Ribolla Gialla raffineert zes maanden op de droesem in roestvrijstalen containers, op deze manier ontwikkelt het de typische hints van Ribolla.
Sauvignon Blanc is een van de meest geliefde en wijdverbreide witte druivensoorten ter wereld. Het is een variëteit die inheems is in de regio van de Loire- vallei en zich geleidelijk ook naar Bordeaux verspreidde. DNA-analyses hebben zijn verwantschap met Savagnin onthuld, een van de oudste wijnstokken in Midden-Europa die een van de ouders zou kunnen zijn van Sauvignon Blanc. Als semi-aromatische variëteit wordt het nu in veel landen over de hele wereld geteeld, met name in Nieuw-Zeeland, Californië , Australië , Chili en Zuid-Afrika. In Italië is het vooral aanwezig in Friuli Venezia Giulia en Alto Adige . Natuurlijk zorgen pedoclamische omstandigheden die van plaats tot plaats verschillen ervoor dat Sauvignon Blanc zijn persoonlijkheid op een heel andere manier kan uitdrukken. Een emblematische geval van de Loire zijn de zeer koude temperaturen en hoge luchtvochtigheid, die, in aanvulling op de aanwezigheid van waterwegen, laat Sauvignon Blanc met de typische zuurgraad in wijnen uit Sancerre en Pouilly-sur-Loire te ontwikkelen, ook bekend om zijn wijn. Pouilly -Fumé : dit zijn scherpe wijnen met typische hints van kruisbes, musk, wilde kruiden en vuursteen die het gehemelte een aromatische textuur geven die niet gemakkelijk te proeven is, maar die zeer gewaardeerd wordt door kenners. Bij het bereiken van het Bordeaux- gebied, met de Sémillon- , Sauvignon Blanc- en Muscadelle-druiven, worden de beroemde gebotrytiseerde wijnen verkregen, dat wil zeggen als gevolg van het verschijnen van edele rotting op de bessen die unieke smaken geeft door een hoge zuurgraad te combineren met een aanzienlijke hoeveelheid suiker ontwikkeld als gevolg van de uitdroging van de tros: Sauvignon Blanc is ook in dit geval verantwoordelijk voor het verlenen van zeer delicate en elegante aroma's. De opbrengst van Sauvignon in Italië is ook heel bijzonder, die in de gebieden Collio en Colli Orientali del Friuli ideale omgevingen heeft gevonden om te groeien en het beste van zichzelf te geven. De structuur van de Sauvignon uit Californië en Nieuw-Zeeland is anders waarbij de tropische geuren van witte pulpvruchten aangenaam vermengen met de typische kruidachtige tonen, waardoor de meer zure eigenschappen van citroenschil en granaatappel in combinatie met wilde kruiden zoals tijm vrijkomen. , rozemarijn.
Waarom Sauvignon Blanc kopen?
Sauvignon Blanc kopen betekent in de eerste plaats kennismaken met een van de meest wijdverbreide en beroemde witte bessenvariëteiten ter wereld. De bijzondere aromatische snit gemaakt door Sauvignon Blanc maakt het mogelijk om te worden beschouwd als een semi-aromatische druif en om deze reden zeer transversaal met betrekking tot smaken en culinaire toepassingen. Gezien de verspreiding, betekent het kopen van deze wijn dat je zeer gediversifieerde producten kunt ontdekken en verschillende lokale culturen kunt verdiepen, allemaal ingesloten in de geweldige expressies van een enkele druivensoort.
Wat is de oorsprong van Sauvignon Blanc?
De oorsprong van de naam Sauvignon Blanc is waarschijnlijk afkomstig van sauvage (wild). Er zijn twee biotypes, dat wil zeggen uitdrukkingen die, hoewel ze tot dezelfde variëteit behoren, in een bepaald karakter verschillen: Sauvignon Piccolo en Sauvignon Grosso.
Wat zijn de kenmerken van wijn gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven?
Sauvignon Blanc produceert wijnen met zeer herkenbare kenmerken: de kleur is meestal strogeel en kan gouden reflecties krijgen met een fermentatie of korte rijping in hout, volgens een wijdverbreide praktijk in het Pessac-Leognan-gebied. In deze gevallen worden de zuurtonen verdund tot ze een grotere dichtheid en romigheid krijgen, met een aangenaam bewerkte noot en meer fruitige geuren. Sauvignon Blanc is verder herkenbaar aan een uitgesproken schaduw van groene appel, passievrucht en een kruidachtige toon variërend van asperges tot groene peper en basilicum.
Wat zijn de beste combinaties voor Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc is aangewezen in combinatie met gegrild wit vlees, schaaldieren en vis zoals zeebaars op smaak gebracht met citroen en peterselie. Voor sommigen is het ook een goede begeleider van risotto met asperges, terwijl het de vlaggenschipwijn is voor hapjes op basis van vleeswaren en verse kazen.
