La Guardiense is een van de meest interessante realiteiten van het Benevento-gebied. Het werd in 1960 opgericht door een groep van ongeveer dertig lokale wijnboeren om de krachten te bundelen en samen de nieuwe scenario's van de wijnwereld onder ogen te zien. Tegenwoordig heeft het ongeveer duizend leden die hun eigendommen rechtstreeks cultiveren voor een totaal van 1.500 hectare, verdeeld over vele kleine percelen. Het wijnhuis is gevestigd in Santa Lucia di Guardia Sanframondi, in het Campania-gebied van Sannio. De wijnstokken worden verbouwd in het prachtige heuvelachtige gebied tussen het Matese gebergte en het Taburno-massief, op een hoogte tussen 300 en 350 meter boven zeeniveau. De zonnige blootstelling en de koude luchtstromen die uit de nabijgelegen bergen komen, creëren een bijzonder microklimaat, van een continentaal type, gekenmerkt door aanzienlijke thermische schommelingen tussen de temperaturen van dag en nacht, verzacht door de adem van de zeebries die opstijgt in de landinwaarts. In deze landen heeft de wijnstok millennia lang geleefd en nog steeds trekt hij met zijn rijen een ordelijk landschap van prachtige wijngaarden, perfect geïntegreerd in een groen landschap met nog steeds wilde en ongerepte natuur.

Dankzij een strikt intern protocol vindt het agronomisch beheer plaats met het grootste respect voor ecologische duurzaamheid, met het gebruik van behandelingen met lage impact en alleen uitgevoerd wanneer het absoluut noodzakelijk is. De aandacht voor ecologische duurzaamheid strekt zich ook uit tot het beheer van de kelder, die wordt aangedreven door een fotovoltaïsche installatie van het bedrijf. Het toezicht op alle productieprocessen is toevertrouwd aan de oenoloog Riccardo Cotarella, die samenwerkt met de oenoloog Marco Giulioli van het bedrijf. Trouw aan de oudste tradities van het gebied, heeft de wijnmakerij zijn aandacht gericht op de belangrijkste historische wijnstokken van het Sannio-gebied. Hoewel er wijngaarden zijn van Fiano, Greco, Coda di Volpe en Piedirosso, gaat de aandacht van het bedrijf vooral uit naar Falanghina en Aglianico. Falanghina vertegenwoordigt het wit bij uitstek van de Sannio Doc, versterkt door de disciplinaire maatregelen van de gebieden met bijzondere waarde van Guardia Sanframondi, Sant'Agata dei Goti, Solopaca en Taburno, die een reeks tinten van grote charme creëren. Guardiense heeft de vervormbaarheid van de wijnstok kunnen benutten met een reeks wijnen, variërend van de klassieke methode tot de passito, die door verschillende versies van nog steeds wit gaat, van de jongste en meest geurige tot de wijnen die bestemd zijn voor lange rijping. Wat Aglianico betreft, heeft de lokale traditie het amaro-biotype gekozen, dat nog steeds wordt gebruikt om Aglianico del Taburno te produceren, een van de meest interessante en rijk aan historische rode wijnen uit Campanië.

De Falanghina-wijnstok is afkomstig uit Campania , een regio waar hij een behoorlijk deel van het hele wijngaardgebied beslaat. De verspreiding ervan strekt zich echter ook uit tot andere zuidelijke regio's van het schiereiland. De vermoedelijke oorsprong van de naam is misschien te vinden in de steunpalen die vingerkootjes worden genoemd , die nodig zijn om de vegetatieve ontwikkeling van de plant te accommoderen. De Falanghina-wijnstok is gespaard gebleven van de phylloxera en heeft de afgelopen decennia veel succes geboekt en wordt vaak op een niet-geënte voet gekweekt. Het meest wijdverbreide gebied van Campanië betreft de provincie Caserta, het gebied Sannio en het gebied Campi Flegrei. Geografisch gezien zijn dit klimatologisch zeer verschillende zones. De Falanghina Campi Flegrei is wijdverbreid in het noordelijke deel van de Golf van Napels met een westelijke uitbreiding naar het eiland Procida: grote mineraliteit en primaire bloemige en fruitige aroma's zijn de kenmerken die de Falanghina onderscheiden die wordt geproduceerd in de Campi Flegrei DOC waarin het de neiging heeft om de directheid van de primaire aroma's te behouden en een directe en aangename wijn te herstellen. Veel groter is het Sannio-gebied dat de deelgebieden Taburno, Solopaca, Sant'Agata dei Goti, Guardiolo omvat: het heuvelachtige achterland verdeeld tussen de provincies Benevento en Avellino wordt in het westen begrensd door Monte Taburno met klei- en mergelbodems die een droog klimaat in de zomer en genieten van een zeer gunstige ligging. Het succes van het vinumalbum Phalanginum, een witte wijn op basis van Falanghina, waarvan in de Romeinse tijd ook de witte Falerno werd geproduceerd, en die vandaag de dag nog steeds wordt aangeboden in het Falciano del Massico-gebied, moet worden gemeld aan de provincie Caserta. In de loop van de tijd heeft Falanghina een progressieve verfijning ondergaan in kwalitatieve termen, geleid door de wil van de producenten om het druivenras dat in zuiverheid is gevinifieerd te verbeteren om het tot het succes van Fiano en Greco te brengen. Buiten de genoemde gebieden is de opname van Falanghina in de provincie Avellino met Falanghina Irpinia Dop vrij recent. Falanghina past zich goed aan het hete en droge klimaat aan en maakt de productie van verse en matig aromatische wijnen mogelijk, vaak gevinifieerd in staal en met mogelijke stop op de gisten om het behoud van de bloemige en fruitige aroma's die typisch zijn voor de druif te garanderen. De nabijheid van de wijngaarden tot vulkanische gebieden, zowel in het Benevento-gebied als in de provincie Caserta, garandeert het behoud van een aangename mineraliteit die goed in balans is door een lichaam van grote zachtheid en grote kalmte op organoleptisch niveau.

Koop Falanghina online

Als je eenmaal de soorten Falanghina hebt herkend die beschikbaar zijn in onze wijnwinkel, zal het online kopen van Falanghina gemakkelijk en leuk zijn. U kunt de zoekfilters gebruiken om u te oriënteren op de aankoop van Falanghina en uw onderzoek te wijden aan de typische Falanghina del Sannio, ongetwijfeld de meest voorkomende. Je zult ook de complexiteit leren kennen van een meer veeleisende en minder wijdverbreide wijn zoals de Irpinia DOC, die in bepaalde gevallen gebruik maakt van een korte rijping in het vat om meer body en zachtheid te geven, evenals subtiele hints van witte kruiden en tonen van honing.

Wat is de beste Falanghina?

Het is moeilijk vast te stellen welke de beste Falanghina is van de vele labels die zich onderscheiden door herkomst en verwerking. In principe en met de nodige verduidelijkingen zult u meer minerale en lichte wijnen van de kust kunnen proeven, terwijl de benamingen die betrekking hebben op Benevento meer structuur en body behouden, met een meer gedefinieerd en herkenbaar aromatisch bereik.

Uit welke regio komt Falanghina?

Falanghina komt oorspronkelijk uit Campanië, hoewel de verspreiding ook Puglia, Molise, Lazio en Calabrië omvat.

Waar vind je een sprankelende Falanghina?

Veel wijnhuizen hebben onlangs besloten om de Charmat- en Classico-methoden te gebruiken om Falanghina-mousserende wijn te maken, met verrassend interessante resultaten. Vergeleken met de natuurlijke hergisting op fles die typisch is voor zogenaamde 'mousserende' wijnen, wordt in deze gevallen de tweede gisting geïnduceerd door toevoeging van gisten.