Garofoli, Lacrima di Morro d'Alba

Garofoli is de oudste wijnmakerij in de regio Marche, waarvan de oorsprong teruggaat tot het einde van de jaren 1800. Sindsdien heeft het bedrijf een sterke ontwikkeling en sterke groei doorgemaakt, zowel vanuit productie- als commercieel oogpunt, en heeft het zich gevestigd als een referentiepunt voor de wijnproductie in dit gebied. De geschiedenis van Garofoli is nauw verbonden met die van de familie die zich al 5 generaties lang met passie en inzet wijdt aan de wijnbouw, met dezelfde filosofie: voortdurende actualisering van productietechnieken, gecombineerd met groot respect voor de traditionele en historische systemen van wijn maken; aandacht voor marktevoluties, maar grote trouw aan de kenmerken en eigenaardigheden van het gebied.

De benaming Lacrima di Morro d'Alba DOC is een excellentie van de Marken, die werd geboren in een klein gebied in de provincie Ancona. Het productiegebied is beperkt tot de gemeenten Belvedere Ostrense, Monte S. Vito, Morro d'Alba, Ostra, S. Marcello en Senigallia. Wat betreft de ampelografische basis, zelfs voor de superieure en passito-versies, vereist de specificatie het gebruik van minimaal 85% traan, met een mogelijk saldo van maximaal 15% van andere rode bessen die in de Marche zijn toegestaan.

De Lacrima di Morro d'Alba DOC is een wijn van oude tradities, die uitsluitend in de Marken wordt geproduceerd met de gelijknamige inheemse wijnstok. De kenmerken zijn heel bijzonder. Het is een delicaat en zacht rood, met een boeket bloemenaroma's, een harmonieuze en evenwichtige slok, met lichte tannines en aangename frisheid.