Vite Colte-wijnen vertellen het verhaal van de Langhe-wijnbouw in Piemonte. Met meer dan 300 hectare wijngaarden verspreid over de heuvels van Barolo en de glooiende hellingen van Barbaresco , Gavi, Monferrato en Moscato d'Asti, produceert Vite Colte zijn wijnen volgens het vaste principe van kwaliteit en respect voor het milieu. De wijngaarden, beheerd volgens de SQNPI-standaard voor geïntegreerde plaagbestrijding en deels biologisch beheerd, produceren uitstekende druiven, die elk jaar met de hand worden geoogst op een zorgvuldig gekozen datum. De wijnmakerij Vite Colte werd in 2000 geopend en wordt beschouwd als een icoon van moderne architectuur, dankzij de perfecte combinatie van traditionele materialen, zoals gelamineerd hout, met nieuwe technologieën. Het architecturale project van de wijnmakerij, gemaakt door de architect Gianni Arnaudo, werd zo gewaardeerd dat het in 2006 de internationale architectuurprijs Dedalo-Minosse ontving en in verschillende tentoonstellingen werd gepresenteerd. Het bedrijf produceert een breed scala aan wijnen, allemaal DOC of DOCG, variërend van Barolo tot Barbaresco, Barbera d'Asti en vele andere, zoals witte wijnen gemaakt van Chardonnay- en Sauvignon-druiven .

Vite Colte rode wijn

De rode wijnen die door Vite Colte worden geproduceerd, variëren van wijnen die zijn verkregen van Nebbiolo-druiven, zoals Barbaresco DOCG, Barolo DOCG Riserva of Langhe Nebbiolo DOC, tot wijnen die zijn verkregen van Nebbiolo-druiven die uitsluitend afkomstig zijn uit de gemeente Barolo, Serralunga d'Alba en Monforte van Alba. En nogmaals: alle wijnen die afkomstig zijn van de Barbera-druif, zoals Barbera d'Asti DOCG Superiore, Nizza DOCG, Barbera d'Alba DOC Superiore. Ten slotte is er ook Dolcetto, waaruit de Roccabella Dolcetto d'Alba DOC wordt verkregen.

Wat zijn de kenmerken van de door Vite Colte geteelde Nebbiolo?

Nebbiolo is een van de belangrijkste druivensoorten van Vite Colte, waaruit uitstekende Barolo- en Barbaresco-wijnen worden gehaald, maar ook Langhe Nebbiolo en Nebbiolo d'Alba. Nebbiolo- druiven zijn geconcentreerd in het Langhe-gebied, met name in Barolo en Barbaresco, omdat ze alleen hier in staat zijn om zich in al hun diepte uit te drukken. Wijnen zoals die van de Barolo Essenze-lijn, met name die op basis van Nebbiolo-wijnstokken die uitsluitend worden geteeld in de gemeenten Barolo, Serralunga d'Alba of Monforte d'Alba, hebben een neus met een intens en complex aroma, terwijl ze verschillen lichaam en structuur. Hiervan is de Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG een elegante wijn, met veel body en structuur, die sluit met een sterke balsamico-noot. In de loop der jaren heeft het verschillende prijzen en erkenningen ontvangen, zoals de Cinque Grappoli Bibenda 2021 voor het oogstjaar 2016. Uitstekende Barbaresco-druiven worden ook verkregen van Nebbiolo-druiven, zoals de Vite Colte Barbaresco DOCG La Casa in Collina, een robijn rode wijn met een neiging naar granaat. Het is afkomstig van druiven uit gebieden met verschillende microklimaten, die gedurende 20 dagen in staal worden gefermenteerd, vóór malolactische gisting. De verfijning vindt eerst plaats in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden en vervolgens in de fles voor nog eens 12 maanden. De geur met tonen van bosbessen en bramen, tabak en koffie en de intense en lichtzure smaak maken hem onmiskenbaar. Zowel de Essenze Barolo van de gemeente Barolo DOCG als de Vite Colte Barbaresco DOCG La Casa in Collina zijn verkrijgbaar op Vino.com!

Wat zijn de kenmerken van Barbera d'Asti DOCG Vite Colte?

Barbera d'Asti DOCG Vite Colte is een rode wijn geboren in Asti, Piemonte, van 100% Barbera-druiven. Van Barbera d'Asti DOCG Vite Colte herinneren we ons La Luna en de Bonfires, de Rossofuoco en de San Nicolao. Barbera d'Asti DOCG La Luna ei Falò Vite Colte is zeer uitgebalanceerd in structuur en aroma, dankzij de druiven die groeien op enigszins verschillende bodems en microklimaten. Het is een zeer frisse wijn, met fruitige tonen zowel in de neus als in de smaak. In de mond worden ook tonen van koffie en vanille waargenomen, terwijl de afdronk bijzonder lang is. Barbera d'Asti DOCG Rossofuoco Vite Colte is een van de wijnen die wordt verkregen uit de biologische landbouw, dat wil zeggen dat alleen natuurlijke stoffen worden gebruikt met als doel de impact op het milieu te verminderen. Het is een intens robijnrood, die op de neus wijnachtig en goed in balans is. In de mond is het droog en vol, met een uitstekende zuurader. Je vindt de Barbera d'Asti DOCG La Luna en de Falò Vite Colte en de Barbera d'Asti DOCG Rossofuoco op Vino.com!

Wat zijn de kenmerken van Alta Langa DOCG Vite Colte?

Alta Langa Brut DOCG Vite Colte is geboren uit een blend van Pinot Nero en Chardonnay-druiven die tussen 500 en 600 meter boven de zeespiegel worden geteeld op bodems van kalkhoudende oorsprong. De oogst is handmatig en na een zachte persing van de druiven wordt de bloemmost verkregen. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur en de wijn wordt met rust gelaten tot de volgende lente, wanneer Pinot Noir en Chardonnay worden gemengd. Vervolgens verfijnt hij gedurende minstens 30 maanden in de fles en na andere maanden van veroudering, geeft hij leven aan een elegante Brut met een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. Het opent op de neus met tonen van broodgist en gedroogd fruit, terwijl het in de mond vol, romig en met een goede zuurgraad is. Deze uitstekende brut mousserende wijn is verkrijgbaar op Vino.com, mis hem niet!

Barbera is een druivensoort die vooral in Noord-Italië veel voorkomt. Het gebied van de keuze voor de Barbera druiven zijn Piedmont en Lombardije: Piemont is vooral het gebied van Asti, Alba en Monferrato die bijdragen aan het succes van Barbera, dat eveneens wordt gekenmerkt door vrouwen, zoals Barbera. Barbera-druiven staan in feite in het middelpunt van twee belangrijke denominaties, zoals die met betrekking tot Barbera d'Asti DOCG met ten minste 90%, Barbera del Monferrato Superiore DOCG met ten minste 85% van Barbera, Barbera d'Alba DOC met ten minste 85 % van Barbera. Van de landen van lager Piemonte breidde Barbera zich vervolgens uit naar het gebied van de Tortona-heuvels, Oltrepò Pavese, tot aan de Piacentino-valleien. Vanwege zijn genereuze en krachtige karakter, werd Barbera vervolgens geplant in andere delen van het schiereiland en vandaag vinden we het nog steeds in Umbrië , Marche , Abruzzo , Campania , Puglia , Basilicata en Calabrië . Zoals veel Europese variëteiten, heeft Barbera de migratiestromen gevolgd die het naar sommige landen van de nieuwe wereld hebben gebracht, zoals Australië , Argentinië en met name de Verenigde Staten naar Californië . Wijn die ooit werd beschouwd als behorend tot de boerencultuur en zeer scherp is vanwege de hoge zuurgraad, wordt tegenwoordig gevinifieerd met avant-garde technieken die het storende karakter verminderen om wijnen te creëren voor onmiddellijke consumptie of met meer frisheid. en complexe varianten. Met historisch bewijs dat de aanwezigheid van de wijnstok sinds de achttiende eeuw bevestigt en met de enorme verspreiding die het de laatste tijd heeft genoten, staat Barbera niet langer in de schaduw van Grignolino, omdat het kan bogen op zijn eigen markt, vooral bepaald door de interesse van het publiek dat zijn potentieel lijkt te hebben ontdekt en benut. Dit is ook te danken aan het feit dat de Barbera-wijnstok een goede groeikracht heeft en zeer productief is: vooral deze tweede eigenschap is de basis van zijn succes en zijn verspreiding, zozeer zelfs dat hij samen met Sangiovese vandaag de dag de meest gecultiveerde rode druif is variatie in Italië. De wijnstok produceert vrij grote en zware trossen, met donkere zwartblauwe bessen bedekt met overvloedige bloei. Barbera-wijn heeft zeer bijzondere en herkenbare kenmerken: de kleur is robijnrood met violette reflecties. De neus drukt intense aroma's uit met wijnachtige tonen, frisse aroma's van rijp rood fruit, viooltjes en kruiden. De slok wordt gedomineerd door een zuurgraad die het gehemelte op zo'n overweldigende manier verfrist dat het het echte onderscheidende kenmerk van de wijn wordt. Onder de meest succesvolle combinaties vinden we de gerechten uit de Piemontese keuken, zoals gemengd gekookt vlees, gekookt vlees, agnolotti met vleessaus, cotechini, polenta en worstjes, allemaal voedingsmiddelen die profiteren van de zure frisheid van Barbera om een bepaalde vetheid in evenwicht te brengen.

Barbera d'Asti en Barbera d'Alba

Barbera d'Asti DOCG en Barbera d'Alba DOC wijnen worden geproduceerd in verschillende gemeenten en komen overeen met twee verschillende benamingen. Ondanks dat ze enkele tientallen kilometers verwijderd zijn, presenteren de steden Asti en Alba twee wijnen gemaakt van Barbera-druiven met iets andere kenmerken. Barbera d'Alba DOC, ook aanwezig in de Superiore-versie, wordt meestal in zuiverheid gevinifieerd, ook al is het niet ongebruikelijk om een klein percentage Nebbiolo toe te voegen (maximaal 15%). Voor Barbera d'Asti DOCG moet het percentage Barbera-druiven 90% zijn, terwijl de druiven afkomstig moeten zijn van land tussen de provincies Asti en Alessandria. Voor de vermelding 'Superiore' bevat de Barbera d'Asti DOCG de vermelding van de naam van de wijngaard en respecteert een minimum rijping van 14 maanden waarvan minstens 6 in houten vaten.

Wat zijn de kenmerken van Barbera-wijn?

Barbera-wijn heeft een robijnrode kleur van gemiddelde of hoge intensiteit. In de neus komen bloemige en rijpe fruitaroma's naar voren, terwijl ze in de mond worden afgewerkt met een aangename kruidigheid die een medium of volle body suggereert, een goede structuur en duidelijke tannines. De afdronk kan medium of lang zijn.

Wat zijn de kenmerken van de Barbera-druif?

De Barbera-wijnstok heeft een middelgroot, vijfhoekig, vijflobbig blad en heeft een compacte piramidale tros met middelgrote bessen, een middeldikke en blauwachtige schil.