Tenuta Ulisse

10 Vendemmie van Tenuta Ulisse is een rode wijn die wordt gemaakt van Montepulciano-druiven die worden verbouwd in Abruzzo, een regio die beroemd is om zijn terroir dat geschikt is voor wijnbouw. Het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven uit verschillende oogstjaren, vertegenwoordigt deze wijn een synthese van de beste uitdrukkingen van de druivensoort en het gebied.

De vinificatie omvat fermentatie in roestvrij staal met een maceratie op de schillen om kleur en structuur te extraher...

De Terre di Chieti Pecorino van Tenuta Ulisse wordt geboren in wijngaarden in de provincie Chieti, in Abruzzo.

Het wordt volledig geproduceerd met Pecorino-druiven, begin september geselecteerd en handmatig geoogst. Fermentatie vindt plaats in thermisch gereguleerde en inertiseerde roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 11 ° C. Vervolgens wordt de wijn 3 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks en in flessen, voordat deze op de markt wordt gebracht.

Terre di Chieti Pecorino w...

De Montepulciano d'Abruzzo Amaranta van Tenuta Ulisse wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Theatine in Lanciano, in Abruzzo.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Montepulciano-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd tussen eind oktober en de eerste tien dagen van november, na een korte overrijping van de plant. Na het breken en ontstelen vindt de fermentatie plaats, met maceratie, in stalen tanks bij een temperatuur van 24-26 ° C gedurende 15-20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 9-12 ...

De Cococciola van Tenuta Ulisse komt uit wijngaarden in de gemeente Crecchio, in de provincie Chieti.

Het wordt verkregen met alleen Cococciola-druiven, geoogst in dozen in het tweede decennium van september, wanneer ideale rijpingsomstandigheden worden bereikt. Na een korte koude maceratie en persing in een inerte omgeving, fermenteert de most langzaam bij een gecontroleerde temperatuur van 11 ° C. Hij rijpt in stalen tanks en eindigt zijn verfijning in een glazen fles.

Lichtgeel van kleur, het p...

Deze roséwijn van Tenuta Ulisse wordt geproduceerd met alleen pure Merlot-druiven, in het Crecchio-gebied, een gemeente die is opgenomen in het heuvelachtige gebied dat zich uitstrekt van de Adriatische kust tot het Maiella-gebergte.

De druiven, afkomstig van wijngaarden tussen de 15 en 20 jaar, worden de eerste tien dagen van september met de hand geoogst. De geselecteerde trossen worden in een koeltunnel geplaatst waar het huidcryomaceratieproces van de schil plaatsvindt, dat na 12 uur wordt ge...

De Cerasuolo d'Abruzzo van Tenuta Ulisse is geboren in het hart van het wijngebied Abruzzo.

Het wordt volledig geproduceerd met druiven van Montepulciano d'Abruzzo, begin oktober geoogst en geselecteerd door deskundige handen. De fermentatie vindt plaats in thermisch gereguleerde en inertiseerde roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 12 ° C. De wijn wordt eerst gerijpt in roestvrijstalen tanks en vervolgens op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Cerasuolo D'Abr...

L'Ulisse Rosé is een pure en frisse roséwijn die afkomstig is van de vereniging van de inheemse Abruzzo-druif Montepulciano en de internationale Merlot, beide aangetast door de gunstige nabijheid van de zee.

Eenmaal geoogst worden de druiven in hun geheel in de exclusieve koeltunnel van Tenuta Ulisse geplaatst. Deze worden bij lage temperatuur gemacereerd om de extractie van de aromatische verbindingen mogelijk te maken, en vervolgens naar een langzame gisting gestuurd bij een gecontroleerde temp...

De 10 Vendemmie Limited Edition in zijn witte versie van Tenuta Ulisse vertegenwoordigt het beste van de witte bessendruiven van de accommodatie, geoogst van de beste wijnstokken en de beste terroirs om een uitstekende wijn te verkrijgen die 10 prachtige oogsten viert met respect voor een oud verleden.

Het malen en ontstelen wordt uitgevoerd in de kelder en de aldus verkregen most ondergaat fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur met als gevolg dat de gisten blijvend zijn. Een dee...

Deze Pecorino is een Premium editie van Tenuta Ulisse, dat is een selectie van druiven uit de beste wijngaarden.

De geselecteerde druiven worden in hun geheel in de koeltunnel geplaatst en ondergaan cryomaceratie voor de extractie van aromatische verbindingen. De druiven worden vervolgens ontsteeld en geperst in een inerte omgeving, om vervolgens een statische koude klaring te ondergaan. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 11°C in thermogereguleerde en inerte tanks ...

De Terre di Chieti Passerina van Tenuta Ulisse werd geboren in het hart van de wijnscene van Abruzzo.

Het is volledig gemaakt van Passerina-druiven die begin september door deskundige handen zijn geselecteerd en geoogst. Fermentatie vindt plaats in thermisch gereguleerde en inertiseerde roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 11 ° C. De wijn rijpt eerst in roestvrijstalen tanks en daarna nog eens 3 maanden op fles.

Deze Passerina wordt gekenmerkt door een bleke strogele kleur ...

De Montepulciano d'Abruzzo van Tenuta Ulisse werd geboren in het hart van het wijngebied Abruzzo.

Het wordt volledig geproduceerd uit Montepulciano d'Abruzzo-druiven die begin oktober door deskundige handen zijn geselecteerd en geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 15-20 dagen. De wijn rijpt eerst in roestvrijstalen tanks en daarna nog 3 maanden op fles.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met paarse r...

De Terre di Chieti Primitivo Limited Edition van Tenuta Ulisse, werd geboren in het hart van de Abruzzo-wijnscene.

Het wordt volledig geproduceerd van Primitivo-druiven, die eerst worden geplet en ontsteld en vervolgens 15-20 dagen worden geweekt. Daarna volgt alcoholische gisting, opnieuw in staal, bij 24-26°C en gedeeltelijke verfijning in Franse eikenhouten vaten.

De wijn wordt gekenmerkt door een intens paarse kleur. De neus opent met een boeket van kleine bessen, pruimen, kersenjam, kruidige ...

De Montepulciano d'Abruzzo Amaranta van Tenuta Ulisse werd geboren in wijngaarden in de Teatro-gemeente Lanciano, in Abruzzo.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Montepulciano-druiven, die tussen eind oktober en de eerste tien dagen van november met de hand worden geoogst en geselecteerd, na een korte overrijping aan de wijnstok. Na het pletten en ontstelen vindt de fermentatie plaats, met maceratie, in stalen tanks bij een temperatuur van 24-26°C gedurende 15-20 dagen. Vervolgens rijpt de wij...

De Premium Chardonnay van Tenuta Ulisse is een witte wijn geproduceerd in de regio Abruzzo. De wijngaarden worden verbouwd op kalkrijke kleigronden die profiteren van een uniek microklimaat, gevormd door de ontmoeting tussen de invloeden van de Adriatische zeebries en die van de bergwinden. Deze specifieke omgeving benadrukt de complexiteit en aromatiteit van de Chardonnay-druif.

De selectie en verwerking van de druiven volgen innovatieve technieken zoals cryoselectie en cryomaceratie, processen ...

De Montepulciano d'Abruzzo uit de Tenuta Ulisse Premium lijn is een unieke Montepulciano, dankzij het uitgangsdruivenras en het bijzondere wijnbereidingsproces.

Zodra de druiven de kelder bereiken, worden ze onderworpen aan bevriezing met een plotselinge temperatuurdaling, gevolgd door cryomaceratie op de schil om de aroma's van de druivensoort te extraheren. Het ontstelen wordt uitgevoerd in een inerte omgeving, gevolgd door langzame fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde te...

Deze Pinot Grigio is een Abruzzo wijn geproduceerd door Tenuta Ulisse, een bedrijf opgericht in 2006 door de broers Antonio en Luigi Ulisse.

De geselecteerde druiven worden in hun geheel in de koeltunnel geplaatst en ondergaan cryomaceratie voor de extractie van aromatische verbindingen. De druiven worden vervolgens ontsteeld en geperst in een inerte omgeving, om vervolgens een statische koude klaring te ondergaan. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 11°C in thermog...