Franz Haas, Schiava

Sinds 1880 en 7 generaties produceert het bedrijf Franz Haas wijnen van hoge kwaliteit, die in staat zijn om de eigenaardigheden van het terroir waarin ze zijn gemaakt het beste tot uitdrukking te brengen. Alle wijngaarden van het bedrijf, die altijd met grote zorg en liefde voor het land zijn gecultiveerd, bevinden zich in de gemeenten Montagna, Egna en Aldino, op de hoge heuvels in de provincie Bolzano. De wijnen van de kelder, dankzij de kenmerken van het grondgebied en het klimaat, worden erkend voor hun intense en aangename aroma's en voor een uitgesproken zuurgraad.

De schiava is het symbool van de rode bessendruif van de Zuid-Tiroolse wijnbouwtraditie. Vóór de recente Bianchista-revolutie in de regio was de schiava de meest gecultiveerde druivensoort in Zuid-Tirol, om kwalitatief hoogwaardige wijnen te produceren. Tegenwoordig wordt het voornamelijk verbouwd in het gebied van Santa Maddalena en Caldaro. Dankzij de lage opbrengsten en zorgvuldige aandacht voor het maken van wijn, heeft de schiava zich gevestigd als een zeer interessante en moderne rode wijn. Het fruitige profiel, de medium-bodied structuur en het gemak van drinken maken het een zeer aangename wijn en bijzonder geschikt voor combinaties aan tafel.