Domaine Leflaive

Domaine Leflaive is een historisch merk van de grote wijnen van Bourgondië. Eeuwenlang verbouwde hij wijnstokken in enkele van de meest prestigieuze gebieden van de Côte d'Or. De oorsprong van het Domaine gaat terug tot het einde van de negentiende eeuw, toen Joseph Leflaive trouwde met Camille Biétrix du Villars en besloot zijn carrière als ingenieur op te geven om zich te wijden aan de familiewijngaarden in Puligny Montrachet. De periode was bijzonder moeilijk. De Europese wijngaard had de verschrikkelijke periode van phylloxera moeten doorstaan, het kleine insect kwam uit Amerika, dat de wijnstokken had verwoest door de wortels van de planten aan te vallen. Het oude erfgoed van de wijngaarden was bijna volledig verwoest en alle systemen moesten opnieuw worden gedaan. In deze jaren verkocht Leflaive zijn wijnen aan de belangrijkste handelaren in de regio. Vanaf 1920 begon hij geduldig met het aanleggen van nieuwe wijngaarden om het familiedomein een toekomst te geven. Dankzij de medewerking van zijn vriend François Virot, begint Laflaive met het selecteren van de nieuwe enten gemaakt van Amerikaanse wijnstokken, waarbij hij degene kiest die het meest geschikt zijn voor de samenstelling van de bodem en het klimaat van Bourgondië. Na een paar jaar begon hij de wijn te bottelen en met zijn eigen label te verkopen aan een privécliënteel, in een tijd dat alle wijngaarden van Puligny de druiven nog verkochten aan de winkeliers van Mersault en Beaune. Het domein zette zijn moderniseringsproces voort en tegen het einde van de jaren zeventig werden de wijnbereidingssystemen gerenoveerd en werden de kelderruimtes vergroot. Bij het nieuwe project is rekening gehouden met duurzaamheid, door het gebruik van dikke muren, die een ideale en constante temperatuur en luchtvochtigheid garanderen, zonder gebruik te maken van airconditioning systemen.

Het landgoed is opgedeeld in talrijke percelen, die gelegen zijn in enkele van de meest prestigieuze en beroemde gebieden van Bourgondië, met name in de Grand Crus van: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet; in de Premier Crus van: Rully Blanc, Puligny-Montrachet Les Pucelles, Puligny-Montrachet Les Folatières, Puligny-Montrachet Les Combettes, Puligny-Montrachet Le Clavoillon, Meursault sous le Dos d'Âne; in de dorpen met de appellatie: Auxey-Duresses Blanc, Puligny-Montrachet, Mâcon-Verzé Blanc; en in de regionale benamingen Pouilly-Fuissé en Bourgogne Blanc. Het klimaat van de regio, koel, zonnig en de bodems die voornamelijk uit kalkhoudend-kleiachtige mergel bestaan, zijn al eeuwenlang ideaal gebleken voor de teelt van de twee belangrijkste druiven van Bourgondië: Pinot Noir en Chardonnay. De twee nobele Franse wijnstokken drukken zich met bijzondere elegantie en verfijning uit op de zoete reliëfs van de Côte d'Or. De labels van Domaine Leflaive zijn klassieke interpretaties van het Bourgondische grondgebied, trouw aan de oudste tradities en de rigoureuze stijl van een groots Domaine.