Castello di Ama

De Apparita van Castello di Ama werd geboren in de Bellavista-wijngaard op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Merlot-druiven, geoogst midden september. Na een zachte persing fermenteren de druiven gedurende 4 weken in roestvrijstalen tanks in contact met de schil. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in barriques, voordat hij wordt gebotteld.

Het is een wijn die wordt gekenmerkt door een dieprode kleur, ...

De Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo di Castello di Ama werd geboren in wijngaarden op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico. Deze wijn dankt zijn naam aan de magische vallei die wordt overzien door de achttiende-eeuwse villa's van het Castello di Ama.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en met Merlot- en Malvasia Nera-druiven, die alleen tussen eind september en begin oktober met de hand worden geoogst. De fermentatie v...

De Chianti Classico Ama di Castello di Ama werd geboren in de wijngaarden op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Merlot-druiven, die begin september zorgvuldig met de hand zijn geoogst. Na het sorteren ondergaan de druiven een proces van breken en ontstoppen, voordat ze ongeveer 15 dagen geweekt worden. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn geassembleerd en ongeveer 12 maanden in barriques...

De Toscana Purple Rose van Castello di Ama wordt voornamelijk geproduceerd van Sangiovese-druiven en van kleine toevoegingen van Merlot-druiven, die met de hand worden geoogst in kleine dozen tussen eind augustus en de eerste dagen van oktober.

Om deze rosé te verkrijgen, worden de beste tanks voor de productie van rode wijn onderworpen aan de techniek van aderlaten - of saignée - na 12 uur maceratie in contact met hun huid. Fermentatie vindt plaats in barriques van de tweede doorgang, waardoor h...

De Pinot Noir van Toscane Il Chiuso di Castello di Ama wordt geboren in wijngaarden op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico.

Het wordt geproduceerd met Pinot Noir-klonen van Morey-Saint-Denis in Bourgondië. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 2-3 weken bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barrique en daarna nog een keer op fles.

Het wordt gekenmerkt door een intens rode kleur. De ...

Chianti Classico Riserva Montebuoni is een rode wijn geproduceerd door Castello di Ama met druiven afkomstig van de gelijknamige wijngaard gelegen op een hoogte tussen 420 en 500 meter boven de zeespiegel, met een noordwestelijke/zuidoostelijke ligging. Deze wijn wordt voornamelijk verkregen uit Sangiovese met een kleine toevoeging van Merlot, geteeld op klei-kalksteenbodems.

De oogst vindt handmatig plaats en de druiven worden gevinifieerd in roestvrij staal met inheemse gisten. De fermentatie v...

De Toscana Rosso Haiku van Castello di Ama werd geboren in de wijngaard Montebuoni, gelegen op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico.

Het wordt geproduceerd met Sangiovese-, Merlot- en Cabernet Franc-druiven, volledig met de hand geoogst. Na een zachte persing fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30-32 ° C gedurende 25 dagen. Vervolgens wordt de wijn 12 maanden in barrique gerijpt alvorens te worden gebo...

De wijngaard Chianti Classico Gran Selezione Bellavista in Castello di Ama werd geboren in wijngaarden in de gemeente Siena in Gaiole in Chianti, Toscane.

Het wordt geproduceerd met Malvasia Nera en Sangiovese druiven, in september volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt, met maceratie gedurende 26 dagen, plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 15 maanden in Allier eikenhouten vaten, deels nieuw.

Deze Chian...

De Chianti Classico Ama di Castello di Ama werd geboren in de wijngaarden op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Merlot-druiven, die begin september zorgvuldig met de hand zijn geoogst. Na het sorteren ondergaan de druiven een proces van breken en ontstoppen, voordat ze ongeveer 15 dagen geweekt worden. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn geassembleerd en ongeveer 12 maanden in barriques...

De Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo di Castello di Ama werd geboren in wijngaarden gelegen op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van Chianti Classico, in Toscane. Deze wijn ontleent zijn naam aan de magische vallei die over het hoofd wordt gezien door de achttiende-eeuwse villa's van Castello di Ama.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en Merlot- en Malvasia Nera-druiven, die tussen eind september en begin oktober uitsluitend met de hand wo...

Chianti Classico Riserva Montebuoni is een rode wijn geproduceerd door Castello di Ama met druiven afkomstig van de gelijknamige wijngaard gelegen op een hoogte tussen 420 en 500 meter boven de zeespiegel, met een noordwestelijke/zuidoostelijke ligging. Deze wijn wordt voornamelijk verkregen uit Sangiovese met een kleine toevoeging van Merlot, geteeld op klei-kalksteenbodems.

De oogst vindt handmatig plaats en de druiven worden gevinifieerd in roestvrij staal met inheemse gisten. De fermentatie v...

De wijngaard Chianti Classico Gran Selezione De Casuccia di Castello di Ama werd geboren in wijngaarden in de gemeente Siena in Gaiole in Chianti, Toscane.

Het wordt geproduceerd met Merlot en Sangiovese druiven, volledig met de hand geoogst tussen september en oktober. Fermentatie vindt plaats, met maceratie gedurende 26 dagen, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 30-33 ° C. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 9 maanden in Allier eikenhouten vaten, deels nieuw.

De...