Castello Bonomi

De Franciacorta Dosage Zéro Millesimato van Castello Bonomi, werd geboren in de wijngaarden van het Lombardische bedrijf, gelegen in de prachtige heuvels van het meest zuidelijke deel van Franciacorta. Het vertegenwoordigt de zachtere Brut van Castello Bonomi.

Gemaakt van Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, handmatig geoogst in kleine kratten en zorgvuldig geselecteerd per bos, deze bubbel wordt gewonnen door de druiven en fermenten zacht te persen, half in staal, Pinot Noir en de helft in eikenho...

De Franciacorta Brut Satèn van Castello Bonomi is geboren in de wijngaarden van het Lombardische bedrijf, gelegen in de prachtige heuvels van het meest zuidelijke deel van Franciacorta. Vertegenwoordigt de zachtere Brut van Castello Bonomi.

Uitsluitend verkregen van Chardonnay-druiven, handmatig geoogst tussen 15 en 25 augustus en zorgvuldig geselecteerd tros voor tros, wordt deze bubbel geëxtraheerd door zachte persing van de druiven en vergist hij half in staal en half in eiken vaten. De twee w...

De Franciacorta Brut CruPerdu van Castello Bonomi wordt geboren in wijngaarden in het meest zuidelijke deel van Franciacorta.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, handmatig geoogst van 10 tot 25 augustus, met een nauwgezette selectie per cluster. De fermentatie gebeurt voor de helft in staal, Pinot Noir, en de andere helft in hout, Chardonnay, bij een gecontroleerde temperatuur van 14 ° C. Als de cuvée eenmaal is gemaakt, rijpt hij minimaal 72 maanden voordat...

De Franciacorta Brut CruPerdu Grande Annata van Castello Bonomi is een mousserende wijn in beperkte oplage die aan het licht komt in het hart van de Monte Orfano-streek, in de provincie Brescia, in het meest zuidelijke deel van Franciacorta.

Het is het resultaat van een verfijnde oogst van Chardonnay- en Pinot Noir-druiven van hetzelfde oogstjaar en die uitsluitend plaatsvindt in de beste jaargangen, wanneer de trossen van deze variëteiten bijzondere kenmerken ontwikkelen waardoor ze lange tijd k...

Een pure Chardonnay die tot leven komt uit een speciale selectie van druiven, uit porties van 22 bedrijfscruins van Chardonnay, in Coccaglio, zorgvuldig geselecteerd op leeftijd van de wijngaard, hoogte, blootstelling aan de zon, om een Franciacorta te krijgen die opvalt voor picevolezza, drinkbaarheid en versheid.

De wijnen van de verschillende crus hebben allemaal verschillende eigenaardigheden en de productiefilosofie is erop gericht om elk afzonderlijk kenmerk te versterken. In de kelder vind...

De Franciacorta Rosé Brut van Castello Bonomi werd geboren in de wijngaarden van het prachtige Lombardische bedrijf, het enige kasteel in Franciacorta.

Gemaakt met alleen Pinot Noir-druiven, geoogst in de derde week van augustus en zacht geperst voor de extractie van de mostbloem, deze bubbels fermenteren bij 14 ° C. De basiswijn rijpt na de eerste gisting in staal ongeveer 8 maanden op gecontroleerde temperatuur. Tenslotte vindt de rijping op fles plaats, na hergisting, gedurende minimaal 30 maa...

Een pure Chardonnay die tot leven komt uit een speciale selectie van druiven, uit porties van 22 bedrijfscruins van Chardonnay, in Coccaglio, zorgvuldig geselecteerd op leeftijd van de wijngaard, hoogte, blootstelling aan de zon, om een Franciacorta te krijgen die opvalt voor picevolezza, drinkbaarheid en versheid.

De wijnen van de verschillende crus hebben allemaal verschillende eigenaardigheden en de productiefilosofie is erop gericht om elk afzonderlijk kenmerk te versterken. In de kelder vind...