Eisacktaler Kellerei is een jonge realiteit uit de Isarco-vallei, gespecialiseerd in de productie van witte wijnen. Het terroir van Trentino Alto Adige, waar de wijnmakerij werd geboren, heeft een lange wijntraditie, zo erg zelfs dat de eerste vondsten van objecten gewijd aan de productie van wijn dateren uit 500 voor Christus. Dankzij het vrij droge klimaat en de bodem die gunstig is voor de wijnbouw, Valle Isarco onderscheidt zich door de productie van karaktervolle witte wijnen en de Cantina Produttori Valle Isarco blijft op deze lijn met zijn cru Sylvaner en Kerner en met zijn premiumwijnen Müller Thurgau , Gewürztraminer en Pinot Grigio . Eisacktaler Kellerei werd opgericht in 1961 en is in de loop van de tijd uitgegroeid tot de grootste wijncoöperatie in Zuid-Tirol, met 130 producentenleden. Het succes is te danken aan de waarden die de coöperatie leiden: het produceren van wijnen van "compromisloze kwaliteit" en het verdedigen van de band met de kleine lokale wijnmakers die met passie voor deze realiteit werken.

Witte wijn Eisacktaler Kellerei

De witte wijnen van Eisacktaler Kellerei worden op verschillende hoogten geboren op bodems die rijk zijn aan mineralen, zoals kwartsofyllieten, diorieten of formaties van vulkanische oorsprong. Dankzij de bijzonderheid van de bodem, de blootstelling van de wijnstokken en een gunstig microklimaat, worden wijnen met bijzondere aroma's verkregen, de perfecte uitdrukking van het terroir van Valle Isarco. De leden van de wijnmakerij komen het hele jaar door op de terrassen tussenbeide, met ecologisch duurzame behandelingen die het karakter en de kwaliteit van de druiven niet veranderen. De Cantina Produttori Valle Isarco produceert talrijke soorten wit, waaronder Sylvaner, Kerner, Pinot Bianco en Pinot Grigio, Sauvignon , Müller Thurgau en Gewürztraminer. Ontdek de volledige selectie Eisacktaler Kellerei wijnen op Vino.com!

Sylvaner is een witte druivensoort die waarschijnlijk afkomstig is uit het gebied van Midden-Europa, momenteel bezet door Duitsland en Oostenrijk. DNA-analyses hebben aangetoond dat het een spontane kruising is tussen savagnin blanc of traminer en een oude Midden-Europese variëteit met witte bessen: de Österreichisch weiss. In Italië werd het aan het begin van de 20e eeuw geïntroduceerd en vond het zijn perfecte leefgebied in Zuid-Tirol, met name in het meest noordelijke en koelste deel van de Isarco-vallei. Het is een soort die houdt van koud weer, zonnige en goed geventileerde belichtingen. Het produceert vrij kleine en compacte trossen met ronde bessen met een groengele schil. Gevinifieerd in zuiverheid geeft het zeer interessante, elegante en verfijnde wijnen, met delicate fruitige tonen en goede frisheid.