De Valpolicella Superiore Mizzole van Cecilia Beretta, merk van de wijnmakerij Pasqua, is een verfijnde en elegante rode wijn, geproduceerd uit geselecteerde druiven afkomstig van wijngaarden op 200 meter hoogte in het gebied Mizzole, in Valpantena. De klei-kalkhoudende grond en de biologische teelt dragen bij aan het benadrukken van de authenticiteit van het gebied en de complexiteit van de wijn.

Na een zachte persing macereren de druiven 8-10 uur op de schillen bij lage temperaturen, gevolgd do...

De Fincas de Ganuza van Remírez de Ganuza wordt geproduceerd met een blend van Tempranillo en een klein deel van Graciano, afkomstig van wijngaarden aan de voet van de Sierra Cantabria, in Rioja, met wijnstokken die tussen de 25 en 40 jaar oud zijn.

De oogst wordt handmatig uitgevoerd, waarbij de druiven in kisten worden verzameld en gedurende 24 uur worden gekoeld in gekoelde ruimtes bij een temperatuur van 4-6 °C. Het wijnbereidingsproces begint met een handmatige selectie van de trossen, waarb...

Deze rode reservewijn van Bodegas Remírez de Ganuza wordt geproduceerd in de prestigieuze regio Rioja in Spanje, waarbij voornamelijk Tempranillo-druiven worden gebruikt, met toevoeging van Graciano en een klein percentage Viura- en Malvasía-schillen. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen aan de voet van de Sierra Cantabrië, met een gemiddelde leeftijd van ruim 60 jaar.

Na de handmatige oogst worden de trossen 24 uur gekoeld in koelcellen met gecontroleerde temperatuur, voordat ze han...

De Blanco Gran Reserva van Remírez de Ganuza is een witte wijn die uitsluitend wordt geproduceerd met Viura-druiven uit de Olagar-wijngaard, gelegen in San Vicente de la Sonsierra op een hoogte van 600 meter, in de regio Rioja. Deze wijngaard, aangeplant in 1978, strekt zich uit over 1,45 hectare en profiteert van een uitstekende ligging op kalksteen-kleigrond.

De oogst gebeurt handmatig, gevolgd door een handmatige selectie van de druiven en de fermentatie van de vrije uitloopmost, verkregen zon...

Amarone della Valpolicella Cascina San Vincenzo is een rode wijn die het karakter van Valpantena en de toewijding van de familie Pasqua aan duurzame wijnbouw het beste tot uitdrukking brengt. Het is gemaakt van wijngaarden die volgens de principes van de biologische landbouw worden geteeld, groeiend op kalk-leemachtige bodems die structuur en elegantie bieden. De blend bestaat uit Corvina, Corvinone en Rondinella, variëteiten die aromatische complexiteit en groot verouderingspotentieel geven.

De ...