Grillo
Grillo is een witte druivensoort die vooral in het westen van Sicilië en in het Marsala-gebied wijdverbreid is. Recente ontdekkingen vinden hun oorsprong in de gemeente Favara in Agrigento, van een kruising tussen de inheemse Siciliaanse variëteiten Cataratto en Zibibbo. Het is een middel-laat rijpende wijnstok en produceert een strogeel gekleurde wijn, waaruit wijnen met typische kruidachtige en bloemige geuren, met een grote frisheid, voortkomen. We vinden de grillo- druif in Siciliaanse benamingen waaronder Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC en Mamertino DOC, het is ook de essentiële basis voor de productie van Marsala.
Marsala Riserva Vergine DOC Terre Arse 2006 Florio
De Marsala Vergine Terre Ass van Cantine Florio wordt geboren in wijngaarden in de districten Birgi en Spagnola, in de gemeente Trapani in Marsala.
Het wordt uitsluitend verkregen van Grillo-druiven, die met de hand zijn geoogst, met een hoge rijpheid, in de laatste week van september. Na het persen van de druiven en fermenteren op gecontroleerde temperatuur, wordt het looien bereid, waarbij alleen het wijndestillaat aan de most wordt toegevoegd, volgens de traditie van Marsala Vergine. Vervolgen...
Bekijk productpagina