Cortese

De Gavi del Comune di Gavi Black Label en Black Label is het symbool van La Scolca in de wereld. Een bijzonder complexe en elegante wijn, met een persoonlijkheid die te danken is aan het terroir van oorsprong, waarop de familie Soldati haar handtekening, G Soldati G, aanbrengt als een kwaliteitszegel.

Het wordt verkregen van Cortese-druiven van wijngaarden die 60 jaar oud worden. 90 jaar ervaring in de wijnbereidingstechnieken van de familie Scolca maken van deze wijn een referentiemodel, een wij...

De Gavi di Villa Sparina werd geboren in wijngaarden in de gemeente Cortese, op de hellingen van Monterotondo.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cortese-druiven, geoogst tussen eind september en begin oktober. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C gedurende 3 weken.

Deze Gavi kenmerkt zich door een strogele kleur. De neus opent met elegante bloemige hints, verrijkt met aangename fruitige tonen. In de mond is het rijk, vol, mobiel en aan...

Blanc de Blancs Brut 'D'Antan' is een klassieke mousserende wijn geproduceerd met 100% Cortese-druiven.

Van land dat vroeger was bestemd voor de teelt van tarwe, heeft de familiebeslissing om de wijnproductie in het Gavi-gebied nieuw leven in te blazen, de herbeplanting van de wijngaarden mogelijk gemaakt. Na de oogst en de gisting van de druiven, hergist de wijn in de fles om een lange rijping op de droesem van minstens 10 jaar te doorstaan.

Van een prachtig intens goudgeel, het heeft een fijne p...

Deze Gavi komt aan het licht van de wijngaarden die in een kroon rond de kelder van La Raia zijn gerangschikt. De kalk- en kleiachtige bodem, zuidelijke ligging en het typische microklimaat zorgen voor de beste teeltomstandigheden voor de inheemse Cortese wijnstok.

De druiven worden rond de tweede helft van september met de hand geoogst. Na zorgvuldige selectie bereiken de trossen de kelder waar de zachte persing plaatsvindt. De aldus verkregen most fermenteert in roestvrijstalen tanks gedurende ...

Gavi van Duchessa Lia is een elegante wijn die uitsluitend wordt geproduceerd met Cortese-druiven in de regio Piemonte. De teeltgrond is kalkrijk en kleiachtig.

Het wijnbereidingsproces omvat fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door verfijning in staal om de aromatische zuiverheid van de druivensoort te behouden. Deze zorg bij de wijnbereiding garandeert dat de wijn zijn typische zuurgraad en harmonieuze structuur behoudt.

Deze witte wijn heeft een bleke strogele kleur verrijkt...