Loire

De Loire-vallei is een een van de belangrijkste gebieden voor Franse oenologie. Het is ontwikkeld rond de loop van de rivier de Loire en strekt zich uit van de heuvels van de Auvergne tot de kustvlaktes bij Nantes. Belangrijk zowel in termen van kwantiteit als kwaliteit, het maakt diversiteit tot zijn absolute kracht: in de Loire-vallei worden zowel lichte als levendige Muscadet en sprankelende versies van Vouvray geproduceerd, die door de zoete en honingzoete Bonnezeaux gaan om te eindigen met witte wijnen die beroemd gemaakt deze wijnstreek, die van Sancerre en Pouilly-Fumé. De variëteiten met witte bessen zijn beslist meer verspreid, met een goede aanwezigheid van Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin en Melon de Bourgogne. Maar ook de productie van rode wijnen zoals de lichte en fruitige Gamay of de kruidige en tannine Bourgueil komt in een stroomversnelling. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de Cabernet Franc-druif die deel uitmaakt van de samenstelling van onder andere de Chinon Rouge en Saumur-wijnen. Het klimaat varieert van continentaal, ten noorden van de Loire, tot maritiem naarmate je dichter bij de Atlantische kust komt, terwijl de bodems variëren van het harde graniet van de Côtes du Forez tot de zachte en broze tufsteen van Anjou, die door bodems loopt die wordt gekenmerkt door vuursteen en kalksteen rond Sancerre en Pouilly sur Loire. Die diversiteit maakte het noodzakelijk om de Loire-vallei in kleinere gebieden op te delen. De belangrijkste zijn Pays Nantais, bekend om Muscadet-wijnen, Anjou om zijn Chenin Blanc, Tourraine om zijn rode wijnen gemaakt van Cabernet Franc-druiven, maar vooral de Boven-Loire, de thuisbasis van Sancerre en Pouilly-Fumé-wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven. .