De Vino Nobile di Montepulciano Santa Pia De Braccesca van de Marchesi Antinori werd geboren op het gelijknamige landgoed, gelegen op de heuvels van Siena.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Prugnolo Gentile-druiven, die alleen in de maand september met de hand worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 15 maanden in barriques en nog eens 20 maanden op fles voordat hij op de ma...

De Cagnulari van het bedrijf Cherchi ontleent zijn naam aan de oude Cagnulari-variëteit die herontdekt is door Giovanni Cherchi.

Met heuvelachtig terrein op 200 meter boven zeeniveau, wordt de oogst uitgevoerd in het tweede en derde decennium van september. Eenmaal in de kelder worden de druiven ontsteeld en gekneusd voordat de fermentatie begint met de schil gedurende 8-10 dagen bij 25/28 ° C. De malolactische gisting gebeurt spontaan in de herfst of in de lente na de oogst. De wijn rijpt voorna...