Amarone della Valpolicella is een gestructureerde en complexe rode wijn, geproduceerd door Dal Moro. Deze wijn wordt gekenmerkt door een blend van inheemse druiven uit de Valpolicella: Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella, met een overheersing van Corvina. De officiële benaming is Amarone della Valpolicella DOCG, synoniem voor kwaliteit en traditie.

Deze wijn komt uit het gerenommeerde gebied Valpolicella, gelegen in het noordoosten van Italië. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ...

De Brunello di Montalcino van Villa da Filicaja is afkomstig van wijngaarden gelegen aan de zuidwestkant van de gemeente Montalcino.

Het wordt geproduceerd met 100% Sangiovese-druiven, handmatig geoogst tijdens de eerste tien dagen van oktober. Na het ontstelen vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C met frequent overpompen en delestages; maceratie op de schil duurt ongeveer 25 dagen. Na malolactische gisting wordt de wijn gedurende...

Barolo Riserva di Sabaudo is een rode wijn die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven uit 11 gemeenten in het Barolo-gebied. Deze wijn vertegenwoordigt een klassieke en verfijnde interpretatie van de Barolo-benaming, met een elegante structuur en een weelderig karakter. Het label vertegenwoordigt Vittorio Emanuele II, protagonist, samen met Cavour en Garibaldi, van de nationale eenwording en eerste koning van Italië van 1861 tot 1878.

De vinificatie omvat het pletten en ontstelen, ge...

De Brunello di Montalcino La Poderina wordt geboren in zijn eigen kelders in Montalcino, in de provincie Siena.

De wijn is gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd. 60% van het product, verkregen door maceratie, evolueert in grote Slavische eikenhouten vaten, terwijl de resterende 40% de eerste 12 maanden op barrique blijft rijzen. Na het blenden volgen nog eens 12 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten en na een korte passage in staal, rijpt het 18 maanden...

Gigino Grande is de blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven gemaakt door het bedrijf Barbanera ter nagedachtenis aan Luigi Barbanera.

Met de oogst voltooid tegen de eerste week van oktober, worden de geselecteerde druiven gefermenteerd, rekening houdend met een lichte verwelking van 20 dagen voor de Sangiovese-variëteit. Koude pre-fermentatie maceratie wordt uitgevoerd om parfums en aroma's te extraheren met daaropvolgende fermentatie bij 25 °C. Een jaar rijping in Franse en Am...

Caparzo is een van de oudste boerderijen in Brunello, met de productie van de eerste vintage die teruggaat tot 1970. Het is een van de weinige waarvan de wijngaarden zich uitstrekken tot verschillende delen van de denominatie, met zeer verschillende kenmerken vanuit het oogpunt van de grond. Sangiovese-druiven komen van plaatsen: Caparzo en San Piero-Caselle met zanderige kleigrond, La Caduta schistosa-arenacea, Il Cassero-zandsteen.

De kelder is uitgerust met geavanceerde technologieën die het m...

De Moulin de Sergolle Saint-Émilion Grand Cru wordt geproduceerd in de buurt van Saint-Émilion, waar de oude Sergolle-molen een plateau domineerde met klei- en kalksteenbodems met een uitstekende blootstelling.

De druiven worden met de hand geoogst, zodra de druiven de optimale rijpheid hebben bereikt, en vervolgens opnieuw geselecteerd in de kelder. Gevolgd door vinificatie bij gecontroleerde temperatuur met een koude voorgisting van 72 uur en rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 18 maa...

De Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi van Tenuta Sant'Antonio wordt geboren in wijngaarden in de gemeenten Colognola ai Colli en Mezzane di Sotto, in de provincie Verona.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met druiven van Corvina en Rondinella, Croatina en Oseleta, alleen met de hand geoogst. Na een zachte persing fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten. Vervolgens rijpt de wijn 2 jaar in barrique alvorens te bot...

De Amarone della Valpolicella van de wijnmakerij Illasi, geboren in 1938 als "Enopolie binnen de landbouwconsortiums", die in 1945 op initiatief van 15 leden een coöperatie werd.

Het wordt geproduceerd met Corvina-, Corvinone- en Rondinella-druiven die, na een paar maanden drogen, worden gevinifieerd in thermogecontroleerde tanks. Na de malolactische gisting rijpt de wijn enkele maanden in houten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Het heeft een robijnrode kleur, met paarse reflecties. De neus open...

Tenuta San Guido is een van de beroemdste Italiaanse kelders ter wereld. Het is gelegen in Bolgheri, iets verderop in de laan van cipressen die onsterfelijk zijn gemaakt door de verzen van Giosuè Carducci. De wijngaarden worden verbouwd in het prachtige landschap van de Etruskische kust, die oprijst van de Tyrrheense Zee tot aan de eerste glooiende heuvels van het achterland. De geschikte bodems, het mediterrane klimaat, heet, droog, maar altijd verzacht door de zeebries en de zachte blootstelli...

Montiano is een van de vlaggenschiplabels van de wijnmakerij, geboren uit Riccardo Cotarella's passie voor Bordeaux-variëteiten en in het bijzonder voor Merlot. In het Montefiascone-gebied heeft de wijnstok bodems van oude vulkanische oorsprong gevonden, rijk aan skelet en prachtige blootstellingen op ongeveer 300 meter boven zeeniveau, die de productie van wijnen van grote elegantie mogelijk maken.

De vinificatie is in de meest klassieke Bordeaux-stijl, met fermentatie en maceratie op de schil g...

Toscana Sangiovese Fontalloro di Fèlsina wordt geboren in wijngaarden aan de twee zijden van de grens tussen de gebieden Chianti Classico en Chianti Colli Senesi.

Het wordt geproduceerd met pure Sangiovese-druiven, zorgvuldig met de hand geoogst in twee verschillende perioden, met een zorgvuldige selectie van de beste trossen. De druiven gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 28 - 30 ° C en macereren gedurende 16 - 20 dagen met ponsen en overpompen, altijd op een gecontroleerde temperatuur...

Deze Amarone Classico della Valpolicella is het resultaat van jaren en jaren van experimenten en onderzoek door het bedrijf Allegrini, dat zijn eigen productiestijl heeft voorbereid die zijn fruitige component maximaliseert. Het is een voorbeeld bij uitstek van traditie, territorium en boerenwijsheid.

Het komt voornamelijk van Corvina Veronese-druiven, met toevoegingen van Rondinella- en Oseleta-druiven, met de hand geoogst in de tweede week van september en tot december in een speciale fruitkeld...