Timorasso

Timorasso is een oude inheemse witte druivensoort, vooral aanwezig in het Colli Tortonesi-gebied, op de grens tussen Piemonte en Lombardije. Vóór de phylloxera-crisis was het wijdverbreid, niet alleen op het grondgebied van Tortona, maar ook in de nabijgelegen Piemontese provincies Novara en Alessandria. Bij de reconstructie van de post-phylloxera-wijngaarden hadden bij de productie meer genereuze en constante druivensoorten de voorkeur, zoals Cortese en Barbera. De timorasso dreigde dus definitief te verdwijnen, ware het niet dat de vasthoudendheid en inzet van enkele wijnmakers, die inzetten op het potentieel en de wedergeboorte ervan. Tegenwoordig wordt timorasso beschouwd als een van de meest interessante autochtone witte druivensoorten van Noord-Italië, vooral vanwege zijn structuur en lange levensduur, die tertiaire evoluties geeft op de tonen van hars en koolwaterstof.