Bourgondië

Deze Bourgondische Pinot Noir wordt verkregen uit druiven die zijn geoogst in verschillende geschikte delen van de regio, van bodems die voornamelijk bestaan uit kalksteen, mergel en klei.

De vinificatie begint met de koude maceratie van de most, gevolgd door een lange gisting in staal bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 10 maanden in eikenhouten vaten.

Het heeft een robijnrode kleur. In de neus zijn er aangename hints van klein rood fruit, zwarte bessen en kruisbessen. De smaak is r...

Olivier Tricon's Chablis wordt geboren in wijngaarden die hun wortels hebben in een Kimmeridgische bodem, kenmerkend voor dit deel van Chablis.

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven die langzaam worden geperst en vervolgens gevinifieerd. Na klaring rust de wijn 9 maanden in staal.

De wijn is strogeel van kleur met groenachtige reflecties en drukt zich uit met aroma's van acacia en citrus, met een laatste minerale noot. De slok is hartig en goed gestructureerd, met een lange afdronk.

Uitste...

Deze Olivier Tricon-wijn is geboren in Bourgondië en is opgedragen aan Chardonnay. Ook hier gaat de grond waarop de wijngaarden hun wortels hebben terug tot het Kimmeridgien.

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven die langzaam worden geperst en vervolgens gevinifieerd. Na klaring rust de wijn 9 maanden in staal.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, de wijn komt tot uiting met aroma's van wit vruchtvlees en vuursteen. De slok is rond, breed en harmonieus, met een voortreffelijke ...

Saint Romain van Reine Pédauque komt uit de gelijknamige appellatie, gelegen in het hart van de Côte de Beaune, naast het dorp Meursault. Deze witte wijn is het resultaat van traditionele wijnbereiding, waarbij de druiven onmiddellijk bij aankomst in de kelder worden geperst en de alcoholische gisting plaatsvindt in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door 10 maanden rijping in eikenhouten barriques met regelmatige batonnage om diepte en complexiteit te verkrijgen.

Het terroir van m...

De Mâcon-Villages Grange Magnien van Louis Jadot komt uit het zuidelijke deel van de Bourgogne, vlakbij de Beaujolais. Deze appellatie beslaat ongeveer 2500 hectare wijngaarden, met 43 dorpen die gemachtigd zijn om Mâcon Blanc Villages te produceren.

De wijn is volledig geproduceerd uit Chardonnay-druiven en fermenteert en rijpt in roestvrijstalen tanks om het fruit en de frisheid zoveel mogelijk te behouden.

Strogeel van kleur, met frisse aroma's van witte bloemen en wit vruchtvlees in de neus, m...

Met een productie beperkt tot 8.000 flessen, is de Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir van Pierrick Bouley een onderscheidende uitdrukking van het unieke terroir van Bourgondië.

Het handmatig oogsten van de druiven toont de toewijding aan het behoud van de kwaliteit en authenticiteit van het fruit. De wijnbereiding, sinds 2016 zwavelvrij, heeft tot doel de frisse en fruitige aroma's te versterken. Deze methode, samen met de nauwkeurige controle van de gisting en de rijping van 12 maanden in barrique, ...

Bourgogne Aligotè van Olivier Leflaive werd geboren in wijngaarden in het hart van Bourgondië, een gerenommeerd Frans wijnbouwgebied voor de productie van wijnen met grote elegantie.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Aligotè-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 11 maanden in staal alvorens te bottelen.

Aligotè van Olivier Leflaive kenmerkt zich door een goudgele ...

De Mâcon-Villages van Joseph Drouhin is een witte wijn geproduceerd in de zuidelijke regio van Bourgondië, vlakbij Pouilly-Fuissé. Exclusief gemaakt van Chardonnay-druiven geteeld op klei-kalksteenbodems uit het Jura-oorsprong. De verscheidenheid van de wijngaard stelt ons in staat wijnen met verschillende nuances te produceren, waarbij altijd een hoge kwaliteit behouden blijft dankzij de zorg die besteed wordt aan het selecteren van de druiven.

Wijnmaken omvat de aankoop van druiven en most van ...

Deze Rully Vieilles Vignes - En Varot is een verfijnde expressie van Chardonnay, afkomstig van de wijngaarden van Domaine Gault, die perfect het karakter van zijn terroir vertegenwoordigt.

De vinificatie vindt plaats met zorgvuldige methoden om de zuiverheid van de fruit en de balans van de wijn te behouden. De rijping benadrukt zijn structuur en complexiteit, waardoor het een aangename romigheid en een aanhoudende afdronk krijgt.

De gouden gele kleur hint naar een elegant en fris aromatisch profi...

De Chablis 1er Cru Les Séchets van Patrick Piuze is een verfijnde uitdrukking van het terroir van Chablis, in de Bourgogne. De wijngaarden hebben een gunstige ligging op kalk-kleiachtige bodems, ondiep en Kimmeridgiaans van aard, met ligging op het zuidoosten. De praktijk van duurzame wijnbouw staat centraal in het wijngaardbeheer.

De handmatige oogst weerspiegelt de kwaliteitsaanpak bij de productie van deze Chardonnay. De most fermenteert alcoholisch in roestvrijstalen tanks dankzij de activeri...

Het draagt de naam van het Domaine, deze Cuvée met witte bessen, om te onderstrepen wat de essentiële kenmerken zijn van de Côte d'Or terroir - in Bourgondië - en de signatuur van het Domaine.

Het bestaat alleen uit Chardonnay-druiven, geoogst in de gebieden Mersault, Puligny en Chassagne. Het voert alcoholische en malolactische fermentatie uit in stalen tanks en raffineert gedurende 8-10 maanden in vergelijkbare tanks, om de maximale expressieve eerlijkheid van het fruit te garanderen.

Strogeel, ...

De Meursault van Louis Jadot, afkomstig uit het hart van de Côte de Beaune, staat bekend om het overwicht en de kwaliteit van zijn witte wijnen. De wijngaarden, verspreid over glooiende hellingen tussen 230 en 360 meter boven zeeniveau, profiteren van een optimale zuidoostelijke ligging die de blootstelling aan de zon maximaliseert. De kalkrijke grond met witte mergel is ideaal voor de teelt van Chardonnay, de enige variëteit die voor deze wijn wordt gebruikt.

De druiven worden met de hand geoogs...

De Côte de Beaune-Villages van Joseph Drouhin is een rode wijn die wordt geproduceerd in de prestigieuze regio Bourgondië, precies in 16 gemeenten van de Côte de Beaune. Deze wijn wordt uitsluitend verkregen van Pinot Noir-druiven, geteeld op overwegend klei-kalksteengronden.

De productiemethode begint met de aankoop van druiven en most van partnerproducenten die strikte specificaties respecteren. De druiven worden handmatig geoogst in geperforeerde dozen om hun integriteit te garanderen. Het mak...

De Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune van Reine Pedauque is een witte wijn van uitzonderlijke kwaliteit, volledig geproduceerd uit Chardonnay-druiven geteeld in de hoge gebieden van de Côtes-de-Beaune, in Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn mergelgrond en steile hellingen, vaak bedekt met kalksteen, die de wijn unieke en onderscheidende kenmerken geven.

De wijnbereiding volgt een traditioneel proces dat begint met een directe persing van de vers geoogste druiven, gevolgd door een koude opsla...

De Meursault van Louis Jadot, afkomstig uit het hart van de Côte de Beaune, staat bekend om het overwicht en de kwaliteit van zijn witte wijnen. De wijngaarden, verspreid over glooiende hellingen tussen 230 en 360 meter boven zeeniveau, profiteren van een optimale zuidoostelijke ligging die de blootstelling aan de zon maximaliseert. De kalkrijke grond met witte mergel is ideaal voor de teelt van Chardonnay, de enige variëteit die voor deze wijn wordt gebruikt.

De druiven worden met de hand geoogs...

Veuve Ambal's Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut vindt zijn oorsprong in het land van Bourgondië, het kloppende hart van de Franse wijnbouw.

Het bestaat uit een blend van verschillende druiven: Pinot Nero, Chardonnay, Gamay en Aligoté. De oogst gebeurt strikt met de hand, waardoor een selectie wordt gemaakt van de beste druiven in het veld. De vinificatie verloopt met een zachte persing, alcoholische gisting en een veroudering van de Grande Cuvee die varieert van 12 tot 18 maanden.

Bij het zie...

De Meursault de La Reine Pédauque komt tot leven in het hart van de Côte de Beaune, vanuit de wijngaarden rond het pittoreske dorpje Meursault, geplant op kalksteen mergelbodems op een hoogte tussen 200 en 300 meter boven zeeniveau, met zuidelijke ligging -Oosten.

De druiven worden bij aankomst in de kelder direct geperst met pneumatische persen die zorgen voor een zeer zachte extractie van de most. De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten, half nieuw, gevolgd door een rijping gedurende 16 ma...

De Chablis Premier Cru Vaucoupin van Domaine Michaut is geboren in het noorden van Bourgondië, nabij de stad Auxerre, uit wijngaarden die langs de rivier de Serein zijn aangelegd. Het klimaat Vaucoupin wordt gekenmerkt door een gunstige blootstelling aan het zuidoosten en een bodem bestaande uit een substraat van kimmeridgische oorsprong op basis van mergel en kalksteen afgewisseld met kleine oesterschelpen in de rotsen.

Het wordt verkregen uit een traditionele vinificatie, fermenteert in staal b...

De Bourgogne Chardonnay uit het Parent-domein is het bewijs hoe de Chardonnay-druif zich kan uiten in de klei-kalksteengrond van de Bourgognestreek. De zorg bij de selectie van de druiven en de vinificatietechnieken accentueren de onderscheidende kwaliteit van deze wijn.

De handmatige oogst wordt gevolgd door alcoholische en malolactische gisting in eikenhouten vaten. De verfijning gaat gedurende 10 maanden door in dezelfde containers.

Hij valt op door zijn strogele kleur. De neus is breed en verl...

Bourgogne Aligoté van Château de la Maltroye is een witte wijn verkregen uit uitsluitend Aligoté-druiven, geteeld op klei-kalksteengronden in de Bourgogne. Het landgoed strekt zich uit over 13 hectare in Chassagne-Montrachet en 2 hectare in Santenay.

De wijnbereiding volgt een traditionele methode met fermentatie in eikenhouten vaten en frequente bâtonnage om de aromatische complexiteit en structuur van de wijn te vergroten. Het gebruik van eikenhouten vaten voor een rijping van ongeveer 12 maand...

Bourgogne Aligoté van Emmanuel Rouget is een witte wijn geproduceerd in de Bourgogne, Frankrijk, waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van Aligoté-druiven. Deze wijnstok, minder bekend dan Chardonnay, wordt gewaardeerd om zijn frisheid en levendigheid, kenmerken die het beste tot uiting komen in het Bourgondische terroir.

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gevinifieerd om de natuurlijke zuurgraad en aromatische tonen te behouden. De verfijning vindt plaats in containers die het fruitige...

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc van Emmanuel Rouget is een witte wijn uit de Bourgogne, geproduceerd met Chardonnay-druiven uit de regio Hautes-Côtes de Beaune. Deze wijn weerspiegelt het onderscheidende karakter van het Bourgondische terroir, beroemd om zijn elegante en minerale witte wijnen.

De druiven worden zorgvuldig gevinifieerd om de frisheid en aromatische complexiteit te versterken, met een verfijning die de fruitige en houtachtige tonen in evenwicht brengt, waardoor diepte aan de...

Het staat bekend als een van de beste gebieden met witte bessen in de Bourgogne, die van Chassagne-Montrachet.

Het bestaat voor 100% uit Chardonnay-druiven, geoogst van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, geplant op bodems die rijk zijn aan kalksteen en klei. Het voert zowel alcoholische als malolactische gisting uit in eiken vaten en verfijnt vervolgens altijd in eiken vaten voor een periode van 10-12 maanden.

Intens geel, bijna goudgeel. Het omvat de neus met geurige to...

Deze Pinot Noir Rosé is trots op de lange kennis en savoir-faire die Pierre Ponnelle sinds 1875 in Beaune heeft ontwikkeld. Een oude traditie die vandaag de dag nog steeds wordt geëerd onder het motto "Respiciamus atque Prospiciamus", wat betekent dat het is gericht op de toekomst dankzij de kracht en kennis die in het verleden zijn opgedaan.

Wijn verkregen uit een korte maceratie van Pinot Noir-druiven Vinificatie vindt alleen plaats in staal om de beste eigenschappen van fruit en versheid te be...

De Chablis van Joseph Drouhin is een witte wijn geproduceerd in de meest noordelijke regio van Bourgondië. Deze Chardonnay geeft het beste de kenmerken weer van de kalkrijke bodem, rijk aan kleine zeefossielen, wat de Chablis-wijnen een unieke frisheid en mineraliteit geeft. In de jaren zestig was Robert Drouhin een van de eersten die het potentieel van dit terroir onderkende, door een verlaten wijngaard nieuw leven in te blazen en de typische wijnen van deze regio te verbeteren.

De gebruikte dru...

De Chablis Montmains van Domaine de Chaude Ecuelle is geboren in de wijngaarden van het Franse bedrijf in de buurt van Auxerre, op de rechteroever van de rivier de Serein, in het hart van de prestigieuze wijnstreek Chablis, in de Bourgogne.

Uitsluitend verkregen van Chardonnay-druiven, wordt deze wijn gevinifieerd in staal en vervolgens overgelaten aan zijn eigen gisten, na te zijn gedecanteerd.

De Chablis Montmains van Domaine de Chaude Ecuelle wordt gekenmerkt door een strogele kleur en typische...

De Beaune van Reine Pédauque onderscheidt zich doordat hij wordt geproduceerd met 100% Pinot Noir-druiven, geteeld in het hart van de Côte de Beaune, en biedt een uitstekende weergave van het Franse terroir. Dit gebied valt op door zijn kalksteen- en kleigronden, ideaal voor het verbouwen van Pinot Noir.

De wijnbereiding volgt traditionele methoden, waarbij de druiven bij aankomst direct worden geperst en gedurende 48 uur in een koude stal worden bewaard. De gisting vindt plaats in vaten bij lage...

De Mâcon AOP van Reine Pedauque is een elegante uitdrukking van de Gamay-druivensoort, geteeld op de reliëfs van de Mâconnais-bergen in Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn kiezel-klei- of zandgronden, vaak vermengd met steengoedkiezels, die de wijn unieke kenmerken geven.

De wijnbereiding volgt klassieke methoden in roestvrijstalen tanks met thermische controle. Het proces begint met een koude maceratie vóór de gisting bij ongeveer 8°C, gevolgd door persen en overpompen om kleur en structu...

De Pouilly-Fuissé de La Reine Pédauque komt uit het zuiden van Maçonnais, van wijngaarden die verdeeld zijn over de hellingen aan de voet van de bergen van Solutré en Vergisson, op een steenachtige ondergrond, met een goede aanwezigheid van klei en kalksteen.

De druiven worden bij aankomst in de kelder geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Het vinificatieproces gaat verder met een rijping van 10-12 maanden in eikenhouten vaten om de uiteindelijke wijn meer diepte en complexiteit te g...

De Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot is afkomstig van wijnstokken van minstens 40 jaar oud gelegen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, in de beroemde Côte des Blancs. De percelen zijn afkomstig uit de gebieden genaamd "tête de clos", "petit clos" en "fairande", op een kalkrijke bodem in het bovenste gedeelte en meer kleiachtig in het onderste gedeelte, ideaal voor de teelt van Chardonnay.

De oogst vindt handmatig plaats met selectie in de wijngaard, gevolgd door langzame persing en a...

De Clos de Vougeot Grand Cru, geproduceerd door Domaine de la Vougeraie, vertegenwoordigt de uitmuntendheid van Bourgondië. Geproduceerd in een wijngaard met een totale oppervlakte van ongeveer anderhalve hectare, is deze wijn een pure uitdrukking van Pinot Noir, geteeld op kalksteen en steenachtige grond, profiterend van een oostelijke ligging. Het wordt geteeld volgens de principes van de biologische landbouw sinds 1998 en de biodynamiek sinds 2001 en weerspiegelt de toewijding van het bedrijf...

De Corton-Charlemagne van het domein Douhairet-Porcheret is een eerbetoon aan de geboorte van Vincent en Cataldina's zoon Ennio, precies geboren op de dag van de eerste oogst van deze cuvée. Deze uitdrukking van Chardonnay is een hymne aan traditie en familie die de passie en zorg weerspiegelt die is besteed aan meer dan 300 jaar activiteit.

De Chardonnay-trossen worden in de vroege ochtenduren handmatig geselecteerd en verzameld in kleine geperforeerde dozen om hun integriteit te behouden. De gi...

De Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière valt op door zijn bijna 60 jaar oude wijnstokken, die een wijn produceren die jaar na jaar wordt bevestigd als een voorbeeld van diepte, smaak en minerale impact. De extreem kiezelachtige grond bevindt zich op een steile helling, met een kalkstenen ondergrond die bijdraagt aan de spanning en frisheid van de wijn, terwijl de zuidelijke ligging van de wijngaarden een hoge mate van rijpheid en concentratie van het fruit bevordert.

Een lang en zorgvuldig r...

De Savigny-lès-Beaune Blanc Les Goudelettes uit Puy de l'Ours is een fijne witte wijn geproduceerd in de beroemde Bourgogne, in de Côte de Beaune. De biologische wijngaard wordt verbouwd op klei-kalksteengronden met witte mergel, deze Chardonnay drukt de essentie van zijn terroir uit.

De oogst van de druiven gebeurt handmatig. Er wordt veel aandacht besteed aan het uitvoeren van duurzame landbouwpraktijken en een minimalistische benadering van de wijnbereiding, waarbij nauwgezette aandacht wordt ...

De Côte de Beaune Blanc Les Monsnières uit Puy de l'Ours is een duidelijk voorbeeld van Chardonnay uit de beroemde Bourgogne, specifiek uit de Côte de Beaune. Gelegen op de top van de hellingen van Beaune, profiteert de wijngaard van een rotsachtige en klei-kalksteenbodem, die bijdraagt aan de klank van het expressieve profiel.

De wijnbereiding volgt een rigoureuze biologische aanpak, waarbij de hele tros wordt geperst, gevolgd door een koude decantatie van 48 uur, waardoor de versheid en zuiverh...