Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Versterkte Wijnen
Bag in box
Strowijnen
Cocktail
Whisky
Gin
Likeur
Grappa
Rum
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Blond
Amber
Rood
Donker
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
AccessoiresBarbera
Barbera is een druivensoort die vooral in Noord-Italië veel voorkomt. Het gebied van de keuze voor de Barbera druiven zijn Piedmont en Lombardije: Piemont is vooral het gebied van Asti, Alba en Monferrato die bijdragen aan het succes van Barbera, dat eveneens wordt gekenmerkt door vrouwen, zoals Barbera. Barbera-druiven staan in feite in het middelpunt van twee belangrijke denominaties, zoals die met betrekking tot Barbera d'Asti DOCG met ten minste 90%, Barbera del Monferrato Superiore DOCG met ten minste 85% van Barbera, Barbera d'Alba DOC met ten minste 85 % van Barbera. Van de landen van lager Piemonte breidde Barbera zich vervolgens uit naar het gebied van de Tortona-heuvels, Oltrepò Pavese, tot aan de Piacentino-valleien. Vanwege zijn genereuze en krachtige karakter, werd Barbera vervolgens geplant in andere delen van het schiereiland en vandaag vinden we het nog steeds in Umbrië , Marche , Abruzzo , Campania , Puglia , Basilicata en Calabrië . Zoals veel Europese variëteiten, heeft Barbera de migratiestromen gevolgd die het naar sommige landen van de nieuwe wereld hebben gebracht, zoals Australië , Argentinië en met name de Verenigde Staten naar Californië . Wijn die ooit werd beschouwd als behorend tot de boerencultuur en zeer scherp is vanwege de hoge zuurgraad, wordt tegenwoordig gevinifieerd met avant-garde technieken die het storende karakter verminderen om wijnen te creëren voor onmiddellijke consumptie of met meer frisheid. en complexe varianten. Met historisch bewijs dat de aanwezigheid van de wijnstok sinds de achttiende eeuw bevestigt en met de enorme verspreiding die het de laatste tijd heeft genoten, staat Barbera niet langer in de schaduw van Grignolino, omdat het kan bogen op zijn eigen markt, vooral bepaald door de interesse van het publiek dat zijn potentieel lijkt te hebben ontdekt en benut. Dit is ook te danken aan het feit dat de Barbera-wijnstok een goede groeikracht heeft en zeer productief is: vooral deze tweede eigenschap is de basis van zijn succes en zijn verspreiding, zozeer zelfs dat hij samen met Sangiovese vandaag de dag de meest gecultiveerde rode druif is variatie in Italië. De wijnstok produceert vrij grote en zware trossen, met donkere zwartblauwe bessen bedekt met overvloedige bloei. Barbera-wijn heeft zeer bijzondere en herkenbare kenmerken: de kleur is robijnrood met violette reflecties. De neus drukt intense aroma's uit met wijnachtige tonen, frisse aroma's van rijp rood fruit, viooltjes en kruiden. De slok wordt gedomineerd door een zuurgraad die het gehemelte op zo'n overweldigende manier verfrist dat het het echte onderscheidende kenmerk van de wijn wordt. Onder de meest succesvolle combinaties vinden we de gerechten uit de Piemontese keuken, zoals gemengd gekookt vlees, gekookt vlees, agnolotti met vleessaus, cotechini, polenta en worstjes, allemaal voedingsmiddelen die profiteren van de zure frisheid van Barbera om een bepaalde vetheid in evenwicht te brengen.
Barbera d'Asti en Barbera d'Alba
Barbera d'Asti DOCG en Barbera d'Alba DOC wijnen worden geproduceerd in verschillende gemeenten en komen overeen met twee verschillende benamingen. Ondanks dat ze enkele tientallen kilometers verwijderd zijn, presenteren de steden Asti en Alba twee wijnen gemaakt van Barbera-druiven met iets andere kenmerken. Barbera d'Alba DOC, ook aanwezig in de Superiore-versie, wordt meestal in zuiverheid gevinifieerd, ook al is het niet ongebruikelijk om een klein percentage Nebbiolo toe te voegen (maximaal 15%). Voor Barbera d'Asti DOCG moet het percentage Barbera-druiven 90% zijn, terwijl de druiven afkomstig moeten zijn van land tussen de provincies Asti en Alessandria. Voor de vermelding 'Superiore' bevat de Barbera d'Asti DOCG de vermelding van de naam van de wijngaard en respecteert een minimum rijping van 14 maanden waarvan minstens 6 in houten vaten.
Wat zijn de kenmerken van Barbera-wijn?
Barbera-wijn heeft een robijnrode kleur van gemiddelde of hoge intensiteit. In de neus komen bloemige en rijpe fruitaroma's naar voren, terwijl ze in de mond worden afgewerkt met een aangename kruidigheid die een medium of volle body suggereert, een goede structuur en duidelijke tannines. De afdronk kan medium of lang zijn.
Wat zijn de kenmerken van de Barbera-druif?
De Barbera-wijnstok heeft een middelgroot, vijfhoekig, vijflobbig blad en heeft een compacte piramidale tros met middelgrote bessen, een middeldikke en blauwachtige schil.
Hoeveel alcoholgraden bereikt Barbera-wijn?
Barbera d'Asti DOCG moet een alcoholpercentage van minimaal 12% hebben. Barbera d'Alba DOC mag een alcoholpercentage van minimaal 11% hebben.
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte
De Barbera D'Asti Superiore La Luna e il Falò di Vite Colte wordt geboren in de beroemde wijngaarden van het bedrijf in Asti, Piemonte.
Het is volledig gemaakt van Barbera-druiven, volledig met de hand geselecteerd en geoogst. Alcoholische gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 - 30 ° C gedurende ongeveer 15 dagen, snel gevolgd door de start van de malolactische gisting. De verfijning vindt plaats in barriques gedurende ongeveer 12 maanden, waarin deze Barbera met zijn rob...
Bekijk productpagina
Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2021 San Silvestro
De Barbera d'Asti Superiore Ruj di San Silvestro behoort tot de Ruj-collectie, wat in Piemontese eik betekent, de houtsoort die wordt gebruikt voor de verfijning van wijnen.
De Barbera-druiven worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden, waarvan 6 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Robijnrood van kleur met granaatreflecties, de neus onthult aroma's van kersen en pruimen, bosbessenjam en fruit in alcohol, met balsamico en kruidige tonen. De sl...
Bekijk productpagina
Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo
Barbera d'Asti Sabri wordt geproduceerd door het bedrijf Batasiolo, eigendom van de familie Dogliani, die al meer dan 4 decennia wijn produceert in de Langhe.
De wijn is gemaakt van 100% Barbera-druiven, die 10 dagen worden ontsteeld en gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt deels in Franse eikenhouten vaten, deels in roestvrijstalen tanks.
Granaatrood van kleur, het drukt aroma's van rood fruit uit in de neus met houtachtige en plantaardige tonen. De slok ...
Bekijk productpagina
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte werd geboren in de gerenommeerde wijngaarden van het bedrijf in Asti, in Piemonte.
Het wordt volledig gemaakt van Barbera-druiven, volledig met de hand geselecteerd en geoogst. De alcoholische gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 - 30°C gedurende ongeveer 15 dagen, wat snel gevolgd wordt door de start van de malolactische gisting. De verfijning vindt plaats in barriques gedurende ongeveer 12 maanden, waarin deze Bar...
Bekijk productpagina
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte werd geboren in de gerenommeerde wijngaarden van het bedrijf in Asti, in Piemonte.
Het wordt volledig gemaakt van Barbera-druiven, volledig met de hand geselecteerd en geoogst. De alcoholische gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 - 30°C gedurende ongeveer 15 dagen, wat snel gevolgd wordt door de start van de malolactische gisting. De verfijning vindt plaats in barriques gedurende ongeveer 12 maanden, waarin deze Bar...
Bekijk productpagina
Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola
Barbera d'Alba Brichet van Ca 'Viola komt tot leven op een klein perceel van de wijngaard van Montelupo. De 20 jaar oude Barbera-wijnstokken groeien op bodems die rijk zijn aan grijze siltige mergel en roodachtig gele zandsteen op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau, met zuid-, zuidoost- en zuidwestelijke blootstelling.
Fermentatie vindt plaats in stalen tanks met inheemse gisten en maceratie op de huid gedurende ongeveer 15 dagen. De wijn rijpt 12 maanden in grote vaten.
In het glas vertoont...
Bekijk productpagina
Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2021 Paolo Conterno
De Barbera d'Alba La Ginestra van Paolo Conterno komt uit wijngaarden gelegen in de gemeente Monforte d'Alba, in de provincie Cuneo.
Het is volledig gemaakt van handgeplukte Barbera-druiven. De fermentatie kenmerkt zich door het gebruik van speciale tanks die de kleurextractie optimaliseren door maceratie. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in eiken vaten.
Deze Barbera heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus opent het met aangename aroma's van kers en bosbes, verrijkt met kruidige tonen....
Bekijk productpagina
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte werd geboren in de gerenommeerde wijngaarden van het bedrijf in Asti, Piemonte.
Het wordt volledig gemaakt van Barbera-druiven, volledig met de hand geselecteerd en geoogst. De alcoholische gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 - 30°C gedurende ongeveer 15 dagen, wat snel gevolgd wordt door de start van de malolactische gisting. De verfijning vindt plaats in barriques gedurende ongeveer 12 maanden, waarin deze Barber...
Bekijk productpagina
Barbera d'Alba DOC 2023 Cordero di Montezemolo
Deze Barbera komt uit de wijngaarden van het Piemontese bedrijf Cordero di Montezemolo, gelegen in de provincie Cuneo.
Exclusief verkregen uit Barbera-druiven, geoogst uit verschillende wijngaarden en zorgvuldig geselecteerd, volgt de wijn de klassieke rode wijnbereidingsprocessen en voert ook malolactische fermentatie uit in hout. Het product wordt vervolgens ongeveer 8 maanden in Franse en Slavonische eiken vaten geplaatst. Het wordt vervolgens op de markt gebracht na een korte veroudering in g...
Bekijk productpagina
Barbera d'Asti DOCG Rossofuoco 2023 Vite Colte
Barbera d'Asti Rossofuoco komt uit de wijngaarden van het Piemontese bedrijf Vite Colte, gelegen in het hart van de Asti-heuvels.
Volledig verkregen uit Barbera-druiven, integraal geteeld volgens het biologische regime, voert deze wijn de klassieke stadia van rode wijnbereiding uit, voordat hij wordt gebotteld en een korte periode in glas blijft rusten.
Het vertoont een intense robijnrode kleur. De neus biedt interessante wijnsensaties, met fruitige hints van pruimen en kersen als bijgerecht. In d...
Bekijk productpagina
Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2021 Mauro Veglio
De Barbera d'Alba Cascina Nuova van Mauro Veglio wordt geproduceerd op land dat grenst aan de Arborina cru, tussen 250 en 300 meter boven zeeniveau.
Het wijnbereidingsproces omvat fermentatie met maceratie op de schil in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 30 dagen, gevolgd door malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 18 maanden in kleine, gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten uit de tweede en derde passage.
Het heeft een intense robijnrode kleur. D...
Bekijk productpagina
Barbera d'Alba DOC 2022 Giovanni Rosso
De Barbera d'Alba van de wijnmakerij Giovanni Rosso komt uit de beroemde kelder in Serralunga d'Alba.
De Barbera-druiven worden gevinifieerd met maceratie op de schil gedurende 10-15 dagen in thermisch gecontroleerde cementtanks. Voor het bottelen rijpt de wijn enkele maanden in grote Franse eikenhouten vaten.
Robijnrood van kleur, het boeket biedt fruitige aroma's van pruimen, bosbessen en frambozen, met hints van blauweregen. De slok is behendig en harmonieus, levendig.
Te combineren met vleeswar...
Bekijk productpagina
Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2021 Braida
Barbera d'Asti Montebruna di Braida is afkomstig van wijngaarden in de gemeente Rocchetta Tanaro, in Piemonte.
Het wordt uitsluitend geproduceerd uit Barbera-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 2 weken bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in grote eikenhouten vaten alvorens te bottelen.
Violet robijnrood van kleur, Braida's Babera d'Asti Montebruna opent naar de neus met...
Bekijk productpagina
Barbera d'Alba DOC 2023 Mauro Veglio
De Barbera d'Alba van Mauro Veglio wordt uitsluitend verkregen uit Barbera-druiven die zijn geoogst in de wijngaarden in de gemeenten Diano d'Alba, in het Bric-gebied, en Serralunga d'Alba, in het Barbiasco-gebied.
De gisting vindt plaats met maceratie op de schillen in staal bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 26-28 dagen, gevolgd door malolactische gisting. De verfijning in roestvrij staal gaat door tot de volgende zomer, waarbij de versheid en zuiverheid van het fruit behouden blijft....
Bekijk productpagina
Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin
Deze Barbera d'Alba wordt geproduceerd door de wijnmakerij Alberto Ballarin, gelegen in La Morra, een van de meest fascinerende dorpen in de Langhe. Het wijnhuis werd in de jaren 80 geboren door de wil van Luigi en zijn zonen Giorgio en Giovanni. De jongste jaren besluit de zoon van Giorgio, Alberto, zich volledig te wijden aan het familiebedrijf: zo is het bedrijf Alberto Ballarin geboren.
De oogst is handmatig en vindt plaats in oktober. De druiven worden gefermenteerd in stalen tanks bij een g...
Bekijk productpagina
Barbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare
Barbera d'Alba in Pio Cesare is afkomstig van zijn eigen wijngaarden in Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Treisio, Sinio en Diano d'Alba. Elk van deze gebieden levert zijn eigen bijdrage aan het eindproduct, dat zo exclusieve eigenschappen krijgt.
De druiven gisten in staal met maceratie op de schil gedurende ongeveer 20-25 dagen. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en voor een klein deel in barrique.
Het toont een robijnrode kleur. De geuren die de neus omhullen, vertellen sens...
Bekijk productpagina
Barbera del Monferrato DOC Frizzante La Monella 2023 Braida
Barbera del Monferrato La Monella van Braida is afkomstig van wijngaarden in de gemeenten Rocchetta Tanaro en Costigliole d'Asti, in Piemonte.
Het wordt geproduceerd met 100% Barbera-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De vergisting vindt, met maceratie op de huid, plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Na een rijping van 4 maanden op staal, vindt de tweede gisting plaats in een autoclaaf, volgens de Charmat-methode, met flesrijping...
Bekijk productpaginaBarbera del Monferrato DOC Frizzante La Monella 2023 Braida
