Frappato

De Frappato van het bedrijf Nicosia is een biologische wijn die geclassificeerd is als 'bio veganistische wijn'.

De wijngaarden liggen op een gemiddelde hoogte van 200 meter boven zeeniveau en groeien op overwegend zandgronden. Na de handmatige oogst van de druiven in september volgt een maceratie van minimaal 10 dagen en een fermentatie van 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt eerst in staal, daarna 2 maanden op fles.

Robijnrood van kleur met violette reflecties, het drukt o...

Euphorya spimante wijn wordt geproduceerd door Casa Grazia, gelegen nabij het meer van Biviere, in de provincie Caltanissetta en beheerd door Maria Grazia Di Francesco.

De wijn is gemaakt van 100% Frappato-druiven, geoogst in het tweede en derde decennium van augustus. De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. Dit wordt gevolgd door het statisch decanteren van de most en de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 15 dagen. De mousserende wijn wordt gemaakt in een autoclaaf en...