Monogram
Monogram eigendom van Castel Faglia werd geboren in 1928 in Calino, een gehucht van Cazzago San Martino, in de provincie Brescia, in het hart van Franciacorta .
De voortdurende zoektocht naar harmonie tussen intensiteit en versheid, het grootste respect voor het ecosysteem en de aandacht om de aromatische kenmerken van de druif intact te houden, zijn de waarden die het bedrijf leiden. Monogramwijnen staan synoniem voor kwaliteit, een perfecte balans tussen complexiteit en finesse, de volledige uitdrukking van Franciacorta.
Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram
Monogram Franciacorta Satén wordt geproduceerd met behulp van de beste crus van de Castel Faglia-wijngaarden en alleen in sommige oogsten, wanneer de kwaliteit van de druiven en de organoleptische kenmerken de creatie van een onvergetelijke wijn mogelijk maken.
Het wordt geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Bianco-druiven, die eind augustus met de hand worden geoogst. Na een zachte persing ondergaat de free-run most een primair koud fermentatieproces in roestvrijstalen tanks; de tweede gisting v...
Bekijk productpaginaFranciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram
De Rosé Brut Mousserende Wijn van Monogram komt van wijngaarden in Calino di Cazzago San Martino en Erbusco, in het hart van Franciacorta.
Het wordt uitsluitend verkregen uit de combinatie van de beste cuvées, voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven. De oogst wordt half augustus met de hand gedaan en de druiven worden zacht geperst. De primaire fermentatie van de most vindt plaats in koudstalen tanks. Vervolgens vindt hergisting plaats op fles, zoals vereist door de Klassi...
Bekijk productpagina