Elegantie, finesse, mineraliteit en grote aangenaamheid: dit zijn de canons van elke wijn die wordt geproduceerd door Villa Russiz, opgericht door graaf Thedor de La Tour en zijn aanhankelijke vrouw Elvine Ritter de Zahony in 1868. Een liefdesverhaal dat onlosmakelijk verbonden is met wijn, zoveel zodat volgens het verhaal graaf Theodor, een deskundige landbouwkundige en wijnboer, zijn vrouw grote trossen bewortelde wijnstokken van Franse oorsprong gaf. Het bedrijf is gelegen op de heuvels ten noorden van de provincie Gorizia, in het Collio- gebied, een gebied met een zeer hoge wijnbouwberoep, waar altijd uitstekende wijnbouw is beoefend. En het is precies dit gebied, met al zijn bijzonderheden, dat Villa Russiz in staat stelt om zijn wijnen een unieke, herkenbare en zeer gewaardeerde stijl te geven. Elke wijn van de kelder, geproduceerd met inheemse en internationale wijnstokken, heeft in de loop van de tijd verschillende en belangrijke onderscheidingen ontvangen van prestigieuze gidsen en tijdschriften, zowel nationaal als internationaal.

Villa Russiz-wijngaarden

Villa Russiz haalt zijn wijnen uit de 45 hectare grond die de beste wijngaarden van de Collio omvat, waar dankzij de bijzondere samenstelling van de bodem (de zogenaamde Ponca, gekenmerkt door de aanwezigheid van een sedimentair complex van zandsteen en mergel, met name rijk aan mineralen vanwege de jachthaven - de Flysch), tot het milde en gematigde klimaat waar de koude noordenwinden samenkomen met de zeebries die uit de nabijgelegen Adriatische Zee komt. Vooral calciumcarbonaat speelt een grote rol, die vanuit de wortels van de wijnstok de druivenbessen bereikt, hun minerale en organische samenstelling beïnvloedt en de aromatische kenmerken van de druiven en de smaak van de wijn bepaalt.

Villa Russiz witte wijn

Villa Russiz is vooral beroemd om zijn witte wijn, verkregen van de beste druiven van inheemse wijnstokken zoals Friulano , Malvasia en natuurlijk Ribolla Gialla , en van internationale druiven die in Collio buitengewone resultaten geven zoals Chardonnay , Sauvignon en Pinot Bianco . Het vlaggenschip van de hele productie wordt vertegenwoordigd door de cru-wijnen, verkregen uit een maniakale selectie van druiven in de beste wijngaarden van het bedrijf. Authentieke meesterwerken, zoals de zeer geurige Chardonnay Gräfin de La Tour, de elegante Merlot Graf de la Tour 2015 en de bewonderenswaardige Sauvignon de La Tour.

Wat is de beste combinatie voor Villa Russiz Sauvignon?

Villa Russiz Sauvignon is door zijn frisse en zeer aromatische karakter perfect zowel als aperitief als in combinatie met smaakvolle gerechten, zoals Aziatische gerechten, visgerechten met octopus of tonijn, maar ook complexe gerechten met schaaldieren en kazen.