In de weelderige omgeving van het Toscaanse platteland, in de plaats Al Filicaja, op de heuvels die de Rio Pietroso-vallei scheiden van de Egola-vallei, ligt het landgoed Filicaja, eigendom van graaf Antonio Nardi-Dei da Filicaja Dotti, een van de Toscaanse realiteit rijker aan geschiedenis en traditie. Centraal op het landgoed staat de eeuwenoude Villa da Filicaja, het kloppende hart van het landgoed. De totale oppervlakte van het landgoed is ongeveer honderd hectare, verdeeld over wijngaarden, olijfgaarden, akkers en grote beboste gebieden, die helpen het ecosysteem in evenwicht te houden en de aanwezigheid van een opmerkelijke ecologische biodiversiteit te bevorderen, in het bijzonder geschikt voor de behoeften van de wijnstok. In deze landen heeft de traditie van de wijnbouw een zeer oude oorsprong. Het eerste historische bewijs dateert uit het Etruskische tijdperk en later uit de Romeinse tijd. Door de eeuwen heen is de traditie altijd in leven gehouden tot op de dag van vandaag. De familie Nardi-Dei produceert al eeuwenlang wijnen in de prachtige landen van de Chianti, altijd met het doel om geweldige labels te produceren die de beste variëteitskenmerken van de wijnstokken en de kenmerken van het terroir van deze prachtige hoek van de Toscane . . De activiteit van de wijnmakerij is altijd gericht geweest op het zoeken naar een constante verbetering van de kwaliteit van wijnen, altijd met behoud van een perfect evenwicht tussen oude gebruiken en innovatie gekoppeld aan nieuwe kennis en vooruitgang op oenologisch gebied. Het continentale klimaat dat wordt verzacht door de nabijheid van de zee, biedt koude winters en zeer hete zomers, gekenmerkt door goede temperatuurschommelingen, die de geleidelijke rijping van de druiven met zeer intense en rijke aromatische profielen bevorderen. De bodems zijn arm, zeer stenig, met de aanwezigheid van mergel en alberese; grond zeer geschikt voor hoogwaardige wijnbouw. Vino.com heeft in zijn catalogus een brede selectie van de beste wijnen van het merk Villa Da Filicaja.

Rode wijn Villa Da Filicaja

De rode wijn Villa Da Filicaja vindt zijn oorsprong in het hart van het Toscaanse platteland, een gebied dat altijd geschikt is geweest voor Sangiovese, maar waar ook andere variëteiten die historisch aanwezig zijn in Toscane, zoals Canaiolo , Toscaanse Trebbiano en Malvasia , of beroemde internationale wijnstokken uit Bordeaux , die zeer goed geacclimatiseerd zijn, zoals Merlot en Cabernet Sauvignon . De beste rode wijnen van Villa da Filicaja zijn die van de Conte-collectie: een selectie van voortreffelijkheden uit de beroemdste en meest prestigieuze terroirs van ons schiereiland, geproduceerd door Villa da Filicaja om eer te bewijzen aan de nagedachtenis van graaf Filicaja, gepassioneerd en verzamelaar van geweldige wijnen . Het is een soort kleine rondreis door Italië, die enkele van de noordelijke, centrale en zuidelijke gebieden raakt. Ze variëren van de nobele Barolo tot de kostbare Brunello di Montalcino , die door het buitengewone land van Bolgheri en Valpolicella gaat, van waaruit uitstekende rode wijnen zoals Amarone della Valpolicella en Valpolicella Ripasso komen, eindigend in Puglia met de onvermijdelijke Primitivo di Manduria .

Villa Da Filicaja witte wijn

De wijnmakerij Villa Da Filicaja produceert geen witte wijn, maar staat bekend om zijn beroemde rode wijnetiketten, waaronder de belangrijkste denominaties van Toscane: Chianti DOCG , Bolgheri DOC en Brunello di Montalcino DOCG.

Wat zijn de kenmerken van Bolgheri Filicaja?

De Bolgheri uit de Conte Villa da Filicaja-collectie wordt gekenmerkt door een complexe en verfijnde geur, die varieert van rood fruit tot kruidachtige en munttonen. Het is een gestructureerde en volle wijn, maar ook perfect in balans, die al zijn mineraliteit en smaak in de mond vrijgeeft. Perfect als bijgerecht bij rood vlees en oude kazen, maar ook goed bij wildgerechten.

Waardoor wordt de Primitivo di Manduria Filicaja gekenmerkt?

Primitivo di Manduria Villa da Filicaja wordt gepresenteerd in het glas met een prachtig robijnrood met intense violette reflecties. De neus opent met een aangenaam aroma van rood fruit, dat evolueert naar elegante kruidige tonen. Het lichaam is stevig, maar toch zacht. Vino.com raadt het aan in combinatie met gevulde pasta-voorgerechten, of in het gezelschap van oude kazen.

Hoe wordt Brunello di Montalcino Filicaja geboren?

Brunello di Montalcino Villa da Filicaja is afkomstig van pure Sangiovese-druiven, geteeld in de wijngaarden aan de zuidwestkant van de gemeente Montalcino. Na de strikt handmatige oogst vindt het stamverpletteren en de fermentatie in staal plaats. De maceratie op de schil duurt ongeveer 25 dagen, waarna de malolactische gisting plaatsvindt en de rijping in Slavische eikenhouten vaten gedurende 36 maanden. De wijn "rust" nog een periode voordat hij wordt gebotteld, waardoor hij een uniek karakter krijgt. Het is in feite een gestructureerde wijn, maar elegant, dicht en fluwelig. Een meditatiewijn, die ook goed te proeven is in combinatie met wildgerechten.