Vie di Romans is een belangrijke realiteit van Friuliaanse wijn, die is gevestigd in het gebied van Mariano del Friuli, ten noorden van Gradisca d'Isonzo. Dit door een familie gerunde wijnhuis heeft een geschiedenis van meer dan een eeuw en beleefde een belangrijk keerpunt aan het einde van de jaren 70, toen Gianfranco Gallo de teugels van het bedrijf overnam en innovatieve keuzes maakte, waarbij hij zorgvuldig de kenmerken van de bodem bestudeerde en compromisloze kwaliteit. Een reis bestaande uit kleine etappes die de Vie di Romans in staat heeft gesteld zich te vestigen in het panorama van de Friulische wijn, dankzij een rigoureuze stijl die trouw is aan het gebied. Vie di Romans was een van de eerste bedrijven die percelen vinificatie van druiven voor individuele cru's introduceerde en slechts twee jaar na de oogst witte wijnen op de markt bracht.

Wijnen Vie di Romans

Vie di Romans-wijnen worden geboren aan de oevers van de Isonzo, in een gebied met een microklimaat dat bijzonder gunstig is voor de wijnbouw. Hier rijpen de druiven op een perfecte en gezonde manier dankzij de frisse wind uit het noordoosten, de aanzienlijke temperatuurschommelingen en de bries van de nabijgelegen Adriatische Zee die het klimaat mild maken. De bodems zijn vrij heterogeen en Vie di Romans heeft ze bestudeerd om elke wijnstok op de meest geschikte plaats te kunnen planten, waardoor de individuele crus beter worden. Juist met dit in het achterhoofd werden etiketten geboren die naast de naam van de wijnstok ook de plaats van herkomst van de druiven aangeven, verwijzend naar de kadastrale toponymie of naar de oudste mondelinge tradities. Vie di Romans heeft ook belangrijke veranderingen aangebracht met betrekking tot de opbrengst van de wijngaarden, door middel van strenge snoei om lage opbrengsten en een hoge kwaliteit van de druiven te verkrijgen, wat resulteert in een hoge kwaliteit van de wijn.

Vie di Romans witte wijn

Vie di Romans is vooral beroemd om zijn witte wijn, met producties die beginnen met inheemse wijnstokken of meer geschikt zijn voor het gebied, zoals Malvasia Istriana , Friulano, Sauvignon Blanc , Chardonnay , Pinot Grigio en Riesling . Onder de rode wijnen worden Merlot verbouwd, die al sinds de negentiende eeuw in Friuli aanwezig is, en Pinot Noir , die zich goed blijkt aan te passen aan het land van de Isonzo. Dit bedrijf probeert wijnen te verkrijgen die zo natuurlijk mogelijk zijn. Daarom kunnen sommige wijnen uit Vie di Romans sedimenten van calciumtartraatzouten bevatten, die afkomstig zijn van de natuurlijke inhoud van de wijn. Hoewel er oenologische praktijken zijn die deze neerslag kunnen vermijden, geeft het bedrijf er de voorkeur aan geen gebruik te maken van exogene stoffen van colloïdale aard die de vorming van zout kunnen tegengaan, om de expressiviteit van de wijnstok niet te veranderen door de integriteit van het product te wijzigen. Deze kristallen verzamelen zich gemakkelijk op de bodem van de fles en worden niet in het glas gegoten als de wijn voorzichtig wordt geschonken.

Hoe combineer je Vie di Romans Pinot Noir?

De Pinot Noir Vie di Romans past perfect bij eendenborst, bij gerechten op basis van nobel gevogelte in het algemeen en bij alle pittige en pittige gerechten uit de oosterse keuken.

Wat zijn de kenmerken van Vie di Romans Chardonnay?

Vie di Romans Chardonnay is bijzonder rijk aan tropische en fruitige aroma's, met een volle en intense smaak ideaal om liefhebbers van witte wijnen te verrassen.