Venturini Baldini

Het bedrijf Venturini Baldini werd opgericht in 1976, in de uitlopers van de provincie Reggio Emilia, waar het microklimaat ervoor zorgt dat de zon de winterse mist overwint en het koele groen de zomerse hitte tempert. Het landgoed was een van de eerste realiteiten in Emilia Romagna die de strikte voorschriften van het biologische regime volgde, de beste keuze om de kwaliteiten van zijn voortreffelijke regionale wijnen te versterken. Het keerpunt kwam met de introductie van Rubino del Cerro, een Lambrusco van hoog kaliber, en vervolgens in 2015 met de toetreding tot het bedrijfsteam C.Het bedrijf produceert momenteel vijf Lambrusco-wijnen en een sprankelende Malvasia di Candia, uitdrukkingen van karakter uniek die de band met het Emiliaanse grondgebied versterken. Naast de productie van wijn bewaakt Venturini Baldini met trots een van de historische azijnfabrieken van Emilia Romagna, de Acetaia di Canossa, geïnspireerd door de vice-koningin van Italië Matilda di Canossa, een vrouw die het Reggio-gebied beroemd maakte buiten de grenzen en wiens naam onlosmakelijk verbonden is met balsamico-azijn.