Sinds 1930 onderscheidt de wijnmakerij Venica & Venica zich als een van de belangrijkste wijnhuizen in de provincie Gorizia, dankzij de wijnen die het karakter en de cultuur van het gebied uitstralen. Opgericht door Daniele Venica in de gemeente Dolegna del Collio, heeft het bedrijf 40 hectare wijngaarden verspreid over verschillende heuvels, elk met zijn eigen microklimaat dat zijn wijnen uniek maakt. Het bedrijf, dat nu wordt geleid door de broers Giovanni en Giorgio, heeft vier generaties wijnmakers die door de jaren heen hun tradities hebben voortgezet en ze met nieuwe perspectieven hebben geïntegreerd. In de loop van de tijd heeft Venica & Venica altijd bewezen een voortrekkersrol te spelen bij het gebruik van technologieën die de bescherming van het milieu garanderen: sinds in 2006 werden fotovoltaïsche panelen geïntroduceerd voor de productie van elektriciteit en sanitair warm water, tot aan de meest de afgelopen jaren, toen het eerste duurzaamheidsverslag van het bedrijf werd gepubliceerd. Door hun werk te baseren op een harmonieuze relatie tussen mens en milieu, heeft de familie Venica talloze bekroonde wijnen gecreëerd, zowel door Italiaanse als buitenlandse critici. De Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC en de Ronco delle Cime Friulano Collio DOC kregen bijvoorbeeld de hoogste erkenning van de vier wijnstokken in de zevende editie van de "VITAE Italian Wines Guide", verleend door de Italiaanse Sommelier Association.

Venica & Venica witte wijn

Met ongeveer 85% van de 40 hectare wijngaarden beplant met witte druiven, wordt Venica & Venica erkend als een van de meest gerenommeerde witte wijnkelders van de Collio en zijn wijnen behoren tot de meest bekroonde en bekende in Italië. Het land van het bedrijf strekt zich uit over de heuvels op de grens tussen Friuli Venezia Giulia en Slovenië, gebieden die worden gekenmerkt door een opmerkelijke pedoklimatologische variëteit en door de zogenaamde "Ponca"-ondergrond, bestaande uit gelaagde mergel en zandsteen die uiteenvallen en leven geven aan een unieke terrein , die de wijnen van dit gebied tonen van mineraliteit en smaak geeft. Niet alleen dankzij de kenmerken van het gebied, maar ook dankzij de voortdurende investeringen in wetenschappelijk onderzoek en technische innovatie, worden wijnen zoals "Ronco delle Cime" Friulano, "L'Adelchi" Ribolla Gialla of "Pètris" Malvasia verkregen. Daarnaast herinneren we ons de "Ronco delle Mele" Sauvignon, de "Tàlis" Pinot Bianco, de "Ronco Bernizza" Chardonnay en vele anderen.

Wat zijn de kenmerken van Friulano Venica & Venica?

De "Ronco delle Cime" Friulano is een van de belangrijkste wijnen van de boerderij Venica & Venica, waarvan ongeveer 24.000 flessen worden geproduceerd. Een wit met een intense kleur, met gouden nuances, geboren in 1999 uit de gelijknamige wijngaard, gelegen in het Cime-gebied, een heuvelachtig gebied omringd door bossen en gekenmerkt door een verscheidenheid aan microklimaten. Het is een Cru die afkomstig is van Tocai Friulano-druiven, geteeld op een gemiddelde hoogte van 200 m boven zeeniveau, met de hand geplukt en ontsteeld tijdens de oogst. Vervolgens worden ze koud gemacereerd en vindt de fermentatie zowel in houten vaten als in stalen containers plaats. In de neus presenteert de Friulano Collio DOC fruitige tonen van peer, appel, witte perzik en banaan, maar ook bloemige noten, allemaal op een afdronk van bittere amandel. Het is een perfect uitgebalanceerde wijn: fris en met de juiste smaak, gestructureerd, vol en omhullend. Dankzij zijn goede drinkbaarheid is hij ideaal voor aperitieven, vooral bij rauwe ham, maar hij kan ook gecombineerd worden met schaaldieren, vooral met krekels en gebakken wit vleesgerechten. Ook uitstekend bij risotto van eekhoorntjesbrood. Een excellentie als Ronco delle Cime is meermaals bekroond en kreeg ook in 2020 de hoogste scores van de belangrijkste wijngidsen. U kunt genieten van deze uitstekende Friulano Venica & Venica door hem te kopen op Vino.com!