Travaglino

Travaglino is de oudste realiteit van mousserende wijn in de Oltrepò Pavese, wiens naam lijkt te zijn geïnspireerd door Johannis de Travalino, getuige van een concessieakte van het Cavaglino-kasteel en de omliggende landerijen die teruggaat tot de vroege middeleeuwen, in 1111. Vincenzo Comi verwerft de Villa di Travaglino, de eerste kern van het landgoed, door zijn neef omgevormd tot een wijnkelder. Vervolgens zijn de eerste zoneringsstudies uitgevoerd en zijn de productiesystemen geactualiseerd. Tegenwoordig wijdt de vijfde generatie van de Comi-familie, Cristina en Alessandro Cerri Comi, al hun inspanningen aan de belangrijkste druivensoorten, Pinot Nero in verschillende declinaties en Riesling Renano. In Calvignano, op de hellingen van Monte Cérésino, in het centrale westelijke deel van Oltrepò Pavese, vertegenwoordigen de kleiachtige kalksteenbodems die rusten op mergel en zandsteen rijk aan micro-elementen en een microklimaat gekenmerkt door een goed temperatuurbereik tussen dag en nacht. ideale habitat voor deze variëteiten, die in dit gebied gezonde, knapperige druiven met een uitstekende zuurgraad ontwikkelen, waardoor unieke uitdrukkingen kunnen worden gecreëerd. Wijnen die levend, gezaghebbend, herkenbaar, altijd territoriaal, elegant, nooit banaal zijn, die finesse en aangenaamheid versterken en die het verhaal van hun oorsprong vertellen.