Tenuta San Guido, gelegen aan de Etruskische kust tussen Livorno en Grosseto, is het moederland van een van de meest geliefde wijnen ter wereld, Sassicaia. Het landgoed dankt zijn naam aan San Guido della Gherardesca, een beroemd personage uit de dertiende eeuw en strekt zich uit over 13 kilometer in het prachtige land van de Toscaanse Maremma. Mario Incisa della Rocchetta vestigde zich hier in de jaren 1920, met als doel een "volbloed" wijn te creëren in een gebied dat nog niet bekend was vanuit een wijnoogpunt. Zijn ideaal was Bordeaux en hiervoor experimenteerde hij met enkele Franse wijnstokken, tot de conclusie dat Cabernet de juiste was: zo werd Sassicaia geboren, een wijn die zo uitzonderlijk is dat hij een specifieke DOC verdient om hem te identificeren ( Bolgheri Sassicaia DOC), de slechts één in Italië die volledig is opgenomen in een enkele woning, die van Tenuta San Guido. Naast Sassicaia en de andere uitstekende wijnen die hier worden geproduceerd, staat Tenuta San Guido bekend om de volbloed Dormello Olgiata-paarden en de Padule di Bolgheri Wildlife Refuge, de eerste in Italië.

Tenuta San Guido Rode Wijn

De verschillende soorten rode wijn Tenuta San Guido zijn afkomstig van 90 hectare wijngaarden op verschillende hoogten: sommige op ongeveer 80 meter boven zeeniveau, andere op de glooiende heuvels van het Toscaanse achterland, op 200 of 300 meter boven zeeniveau. droog, maar altijd verzacht door de zeebries en de perfecte blootstelling van de wijngaarden zijn essentiële elementen om complexe wijnen met een uniek karakter te creëren. Van de Cabernet Sauvignon- en Cabernet Franc -wijnstokken binnen de Bolgheri Sassicaia DOC, verkrijgt het landgoed zijn beroemdste en belangrijkste wijn, Sassicaia. Naast internationale wijnstokken, zoals Cabernet of Merlot , cultiveert Tenuta San Guido ook een wijnstok die typisch is voor de Toscaanse traditie, Sangiovese , die, wanneer gemengd met Cabernet Sauvignon, leidt tot een uitstekende Toscaanse IGT -rood: Le Difese. De zorgvuldige onderverdeling van de wijngaarden op basis van het terrein en de blootstelling, het aangespoorde cordon-trainingssysteem en de zeer lage opbrengst van druiven per wijnstok hebben het internationale succes van het merk Tenuta San Guido gegarandeerd, waarvan de beste wijnen verkrijgbaar zijn op Vino.com.

Hoe wordt Sassicaia-wijn geboren?

Sassicaia-wijn werd geboren uit de intuïtie van Mario Incisa della Rocchetta, die, nadat hij met zijn vrouw naar Tenuta San Guido was verhuisd, besloot om de eerste "Bordeaux" -wijn in de Maremma te creëren: een absolute noviteit, zowel met betrekking tot de Toscaanse traditie van Sangiovese , en omdat dat specifieke gebied nog onbekend was vanuit wijnoogpunt. Als druif koos hij Cabernet, die het meest geschikte boeket had voor de wijn die hij zich had voorgesteld en die afkomstig was uit een gebied, Graves (in Bordeaux), met een bodem vergelijkbaar met die van de Bolgheri sassicaie in Tenuta San Guido. Het is niet verrassend dat graven in het Frans "grind" betekenen, vanwege de steenachtige grond van dat gebied; op dezelfde manier geeft Sassicaia een gebied aan met dezelfde morfologie. Hier creëert de bries die uit de zee komt, verzacht door de barrière van de interne beboste gebieden en het land dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Cabernet, de perfecte habitat voor Sassicaia. De wijn, die aanvankelijk alleen voor familiegebruik werd geproduceerd, werd voor het eerst op de markt gebracht met de jaargang 1968 en kreeg meteen een succes van Premier Cru Bordolese. Tegenwoordig is het een van de beroemdste wijnen ter wereld, waaraan in 1994 een DOC werd gewijd: de DOC Bolgheri Sassicaia, die de wijngaarden van de Tenuta San Guido omsluit. Een wijn van grote elegantie, met fijne en zachte tannines, die beschikbaar is op Vino.com.

Wat zijn de kenmerken van de Bolgheri Tenuta San Guido?

De Bolgheri die in de Tenuta San Guido wordt geproduceerd, is de Bolgheri Sassicaia DOC, die zeer specifieke kenmerken heeft, voorgeschreven door de productievoorschriften: hij bestaat voor ten minste 80% uit Cabernet Sauvignon-druiven, uitsluitend geteeld op de Sassicaia-boerderij. Het aangespoorde cordon trainingssysteem, samen met de zeer lage opbrengsten per wijnstok, genereren druiven van hoge kwaliteit, die de wijn een elegant aroma en een volle maar evenwichtige smaak geven. Rijping vindt plaats in barriques gedurende 24 maanden en eindigt dan met een verdere verfijningsperiode op fles.