Serafini & Vidotto
De boerderij Serafini & Vidotto werd opgericht in 1986 dankzij de passie voor de wijncultuur van de twee oenologen en boeren, Francesco Serafini en Antonello Vidotto. Het wijnhuis is gelegen in de glooiende heuvels van het Montello-Colli Asolani DOC-gebied, ten noordwesten van de stad Treviso, een terroir die traditioneel geschikt is voor wijnbouw. Serafini & Vidotto cultiveert zijn wijngaarden met respect voor het milieu, waarbij altijd de ritmes en criteria van compatibele en intelligente landbouw in acht worden genomen, en slaagt erin om kwaliteitswijnen te verkrijgen met rijpe en gezonde druiven. Het constante onderzoek en experiment van moderne vinificatieprocessen, de zorg en aandacht bij de teelt van de wijnstok en het beschermen van de omringende natuur zijn de waarden die de wijnmakerij voortdurend leiden.