Santa Teresa 1796 is niet zomaar een hacienda. Het is een door een familie gerunde distilleerderij waarvan de geschiedenis begint in 1796. Hier groeide cacao, suikerriet en koffie. Toen, in 1830, legde een liefdesverhaal de basis voor een van de beroemdste activiteiten ter wereld in de productie van ambachtelijke rum: de ontmoeting tussen een jonge Duitse koopman, Gustav Julius Vollmer en Panchita Rivas, een Argentijnse revolutionair. De afstammelingen van de twee jonge geliefden beheren vandaag de dag nog steeds de Hacienda Santa Teresa, met dezelfde ambachtelijke methode, met respect voor de tradities.

Rum Santa Teresa

Santa Teresa 1796 is een rumsymbool van intensiteit en elegantie. De blends worden tot 35 jaar gerijpt in eikenhouten vaten waarin de bourbon whisky eerder is gerijpt, en vervolgens geeft de ambachtelijke Solera-methode leven aan een droge en uitgebalanceerde rum. Elke geurfase zal je verrassen: het uiterlijk is een donkere amberkleurige rum, de kleur is vol en de reflecties zijn amber. Het aroma is fruitig en je voelt de houttonen levend. Hoe zit het met het gehemelte? de smaak van Rum Santa Teresa is uniek: hazelnoot overheerst, gevolgd door kaneel, leer, vanille, donkere chocolade, delicate en ronde tonen van honing, versterkt door peper. Heerlijk om puur te drinken, of om je Negroni Cocktail te laten schitteren.

Hoe wordt Santa Teresa Gran Reserva-rum gemaakt?

Rum Santa Teresa Gran Reserva is een 100% artisanale rum, van de distillatie tot de sluiting van de handgemaakte wax dop die elke fles een uniek stuk maakt en nooit hetzelfde als de andere. De distillatietechniek om deze historische en geweldige Rum te maken, wordt de Solera-methode genoemd, bekend om de productie van Sherry en de beste Spaanse brandewijnen, en door de verschillende passages in het vat geeft het een complexe en weelderige smaak, waardoor elke fles zijn eigen binnenkant, een deel afkomstig van het eerste vat dat in de distilleerderij werd gebruikt, daterend uit 1796, dat inderdaad nooit volledig wordt geleegd, elke keer dat een fles wordt gevuld, wordt het vat gevuld met een jongere rum, waardoor continuïteit in de kwaliteit van de productieproces. Daarom wordt elke keer dat de fles wordt bijgevuld, het vat aangevuld met een iets jongere rum. Sinds 1796.

Waar komt Santa Teresa Rum vandaan?

Eeuwenlang wordt Santa Teresa Rum geproduceerd in Venezuela, in de oudste hacienda van het land in het hart van de pittoreske en vruchtbare vallei in El Consejo, ongeveer een uur ten oosten van Caracas. De hacienda is opgericht in 1796 en ligt op 80 km van Caracas. Het werd opgericht in 1885 en wordt nog steeds door een familie gerund, geleid door de familie Vollmer, nu in de vijfde generatie. Dit is een speciale plaats, niet alleen omdat het een van de beroemdste en meest geliefde rum ter wereld is, maar vooral omdat het oorlogen, plagen en economische depressie heeft overleefd. De familie Vollmer is heel duidelijk over haar educatieve en beschavende rol op deze plek, en voegt waarde toe aan haar bedrijf door de productietechnologie te moderniseren en deel te nemen aan zeer sociaal nuttige projecten ter ondersteuning van de zwakkere delen van de bevolking, zoals het Alcatraz-project. Deze initiatieven dragen bij aan het internationale succes van een intense, verfijnde en elegante rum.