San Marzano
San Marzano werd geboren in een klein dorpje in het centrum van de Primitivo di Manduria doc, een strook land gekust door de twee zeeën in Salento, de Ionische en de Adriatische Zee, uit een groep van 19 pionierende wijnmakers, die jaren voor de Doc en van het succes van Primitivo di Manduria delen ze hun kennis en verenigen ze zich om van Primitivo een toonaangevende wijn te maken. Een pad van groei en nieuwe ervaringen, dat in 1996 uitmondt in het bottelen van de eerste flessen van de kelder en dat vandaag de dag wordt voortgezet met wijnen zoals de bekroonde Sessantanni Primitivo di Manduria Dop, die werd geboren met het idee van het maken van een oude wijn manier waardoor het eigentijds wordt.
San Marzano: rode wijn die het gebied vertelt.
San Marzano vertelt over het gebied met zijn wijnen, die Primitivo di Manduria hebben gemaakt tot wat het nu is. Il Sessantanni bijvoorbeeld, die de geest van de lokale wijnbouw vertelt, het meest expressieve resultaat van deze millennia-oude liefde tussen ons volk en de Primitivo-druif in dit land, dat een nieuwe "klassieker", de stamvader en de internationaal meest geliefd en geïmiteerd voorbeeld van een nieuwe manier van wijn maken. San Marzano wil vertellen over zijn wijn en het gebied waar het werd geboren, mede dankzij het nieuwe hoofdkantoor voor proeverijen, Masseria Samia, een typische 16e-eeuwse boerderij aan de Ionische kust, versterkt door een respectvolle en conservatieve restauratie en omgeven door een duurzame wijngaard , gewijd aan onderzoek naar kleine klonen van bekende autochtone wijnstokken en naar bijna vergeten klonen.
Is Tramari de beste wijn in San Marzano?
Tramari is slechts een van de wijnen van San Marzano, en het moet gezegd worden dat als Primitivo de hoofdrol speelt in deze rosé, San Marzano zijn best doet met Primitivo gevinifieerd in rood, met wijnen zoals Talò, met een uitstekende kwaliteitsverhouding. , de bekroonde Sessant anni en de Red Wine of Italy Cinquanta San Marzano Collection, een opwindende combinatie van de twee "grote namen" van Salento: Primitivo en Negroamaro.