Savoye-wijnen zijn de perfecte weergave van Piemonte en zijn wijntraditie. Piemonte is altijd een land van wijnen geweest, niet alleen rode maar ook witte en mousserende wijnen. De teelt van wijnstokken in Piemonte begon in de pre-romaanse tijd, door toedoen van de Keltisch-Liguriërs die deze gebieden bewoonden. Vanaf de Romeinse tijd en later dankzij de kloosterorden werd de Nebbiolo-wijnstok geïdentificeerd en moderne wijngebieden gedefinieerd. Piemontese wijnen waren zoete wijnen tot de eerste helft van de 19e eeuw, juist omdat de zoetheid hun bewaring tijdens de lange zeereizen van die tijd garandeerde. Bovendien maakte de langzame rijping van Nebbiolo de fermentatie nog complexer en kenmerkte de wijn door zijn hoge suikerresidu. De op dat moment bekende Nebbiolo-wijn werd langzaam revolutionair door de Franse enoloog Louis Oudart in opdracht van de markiezin van Barolo Giulietta Falletti: zo werd Barolo geboren, een volle en gestructureerde droge rode wijn. Samen met Barolo verscheen in dezelfde jaren een tweede op Nebbiolo gebaseerde wijn: Barbaresco , de twee wijnen die het moderne tijdperk van de Piemontese oenologie inluiden. Er zijn veel gebeurtenissen geweest van het einde van de 19e eeuw tot het midden van de 20e eeuw waarbij Italië en Piemonte zelf betrokken waren. De regio heeft zich geleidelijk gespecialiseerd in de productie van monovariëteitswijnen en heeft plaatsgemaakt voor een echte zonering van de wijnbouwgebieden, die de zogenaamde Italiaanse crus definiëren. Piemonte heeft bijzonder gunstige klimatologische en geologische omstandigheden, het heuvelachtige gebied aan de voet van de Alpen profiteert van een goede afwatering en de uitstekende ligging maakt deze gronden geschikt voor de teelt van Nebbiolo. Om de enologische bestemming van de Savoy-wijnen te bepalen, is er niet alleen het ecologische erfgoed, maar vooral de historische waarde: deze zijn een eerbetoon aan de eenwording van Italië en aan de karakters van de Risorgimento-periode die eraan hebben bijgedragen. Patriotten, Garibaldians en koningen hebben verschillen en verdeeldheid overwonnen, verenigd door de nationale trots die heeft geleid tot het identiteitsgevoel dat de Italianen kenmerkt, verenigd onder het teken van de driekleur. Deze labels getuigen van een levendig en pulserend verlangen om erbij te horen: toen en nu, is Italië de thuisbasis van geweldige wijnen.

Savoye Rode Wijn

Sabaudo produceert verschillende soorten rode wijn. Van Barbera d'Alba naar Barolo, door de Langhe DOC . Barbera d'Alba Sabaudo is een rode wijn gemaakt van 100% Barbera druiven uit de Monforte d'Alba wijngaard. Volgens de productiediscipline mag deze benaming alleen worden geproduceerd in de gemeenten Alba, Albaretto della Torre, Barbaresco, Barolo, Borgomale, Camo, Canale, Castagnito, Castellinaldo, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Corneliano d'Alba, Cossano Belbo, Diano d'Alba, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Magliano Alfieri, Mango, Monforte d'Alba, Montelupo Albese, Monticello d'Alba, Neive, Neviglie, Novello, Perletto, Piobesi d'Alba, Priocca, Rocchetta Belbo, Roddi , Roddino, Rodello, S. Vittoria d'Alba, S. Stefano Belbo, Serralunga d'Alba, Sinio, Treiso, Trezzo Tinella, Verduno en Vezza d'Alba, waaronder enkele gebieden van de gemeenten Baldissero d'Alba, Bra , Cortemilia, Cherasco, La Morra, Monchiero, Montà d'Alba, Montaldo 2 Roero, Monteu Roero, Narzole, Pocapaglia, S. Stefano Roero en Sommariva Perno. Barbera is kwantitatief de belangrijkste druif van Piemonte en werd in het verleden geïdentificeerd met de wijn van het dagelijks leven, terwijl Barolo en Barbaresco nichewijnen waren, voornamelijk geproefd ter gelegenheid van vakanties of geschonken aan de belangrijkste persoonlijkheden. Tegenwoordig is Barbera van gezicht veranderd, het is een steeds belangrijkere wijn geworden, bijzonder elegant en balsamico. Barbera d'Alba Sabaudo wordt gekenmerkt door tonen van bessen en bloemige geuren van viooltjes en rozenbottels. Het is een kruidige wijn met zeer intense lichte balsamico-tonen, met een uitgebalanceerde zuurgraad, een belangrijke tannine en een interessante body. Ontdek de rode wijnselectie van Sabaudo op Vino.com.

Wat produceert de wijnmakerij Sabaudo?

Naast de beroemde Barbera d'Alba, Barolo en Langhe DOC, produceert de Sabaudo-wijnmakerij een interessante selectie witte wijnen, ondanks het feit dat Piemonte historisch gezien wordt beschouwd als een gebied voor rode wijnen. Onder de Sabaudo witte wijnen verdient de Roero Arneis DOCG bijzondere aandacht. Roero Arneis is een wijn geproduceerd met de inheemse Arneis-wijnstok en andere niet-aromatische witte druiven die zijn toegelaten door de productiediscipline. Roero Arneis kan worden geproduceerd in de gemeenten Canale, Corneliano d'Alba, Piobesi d'Alba, Vezza d'Alba en gedeeltelijk in de gemeenten: Baldissero d'Alba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Monta', 2 Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria d'Alba, S. Stefano Roero en Sommariva Perno, in de provincie Cuneo. Het is een witte wijn waarvan de druiven afkomstig zijn van wijngaarden op kleiachtige, kalkrijke bodems, perfect om de wijn zuur te maken. Roero Arneis Sabaudo is een fruitige wijn, met citrustonen en hints van geelvlezige perziken, delicaat en fris, perfect voor aperitieven en visgerechten.

Wat zijn de kenmerken van Barolo Sabaudo?

Barolo Sabaudo is een rode wijn die alleen kan worden geproduceerd met Nebbiolo-druiven uit de gemeenten Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco en Roddi in de provincie Cuneo. Het is een elegante wijn, met tonen van rijp fruit en koffie, vol en gestructureerd, met een aanhoudende en belangrijke smaak. Ontdek alle details op Vino.com.

Wat zijn de kenmerken van Nebbiolo Sabaudo?

Langhe DOC Nebbiolo Sabaudo wordt net als Barolo en Barbaresco gemaakt van Nebbiolo-druiven. Deze wijnstok heeft een late rijping en komt het best tot uiting op een hoogte tussen 350 en 450 meter. Het ondergaat een lange maceratie en rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten. Het is een elegante, geurige wijn met een uitstekende structuur en tannines. Ontdek het Sabaudo-aanbod op Vino.com.