De familie Ridolfi is een historische Toscaanse familie die sinds de dertiende eeuw in Florence aanwezig is. Altijd verbonden met het land van de regio, de Sienese tak van de wijngaarden van de familie in de meest waardevolle wijngebieden van Toscane, met name in het beroemde gebied van Montalcino en op de heuvels van Larciano, ten westen van de stad Florence . Tegenwoordig worden de eigendommen beheerd door de familie Peretti, die nog steeds wijnen produceert in het kielzog van de oudste tradities van het gebied, die in staat zijn om op authentieke wijze de beste excellentie van zeer geschikte plaatsen tot uitdrukking te brengen.Het hoofdkantoor van Ridolfi is gevestigd in Mercatali, zijn naam van de oude gewoonte van de plaats, om een belangrijke en historische landbouwmarkt te hosten. Het wijnhuis ligt niet ver van de beroemde Strada del Brunello, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau. Het landgoed beslaat in totaal 30 hectare, waarvan iets meer dan 11 sangiovese grosso-wijnstokken om Brunello di Montalcino te produceren, nog eens 7 hectare bestemd voor de productie van Chianti dei Colli Senese en Rosso di Montalcino en de rest voor olijfgaarden die worden geteeld met de Correggiolo-cultivar . De wijngaarden liggen aan de noordoostkant van de beroemde heuvel Montalcino, in een bijzonder geschikt gebied.

De meeste wijngaarden die in productie zijn, zijn ongeveer 15 jaar oud en zijn beplant met Sangiovese grosso-klonen, met name geschikt voor de productie van langgerijpte wijnen. Tenuta Rocchetto ligt daarentegen in het Chianti-gebied, in een prachtig heuvelachtig gebied op een hoogte tussen 60 en 200 meter boven zeeniveau. De totale oppervlakte is 22 hectare, waarvan 5 wijngaarden en de rest wordt gebruikt voor olijfboomgaarden. De wijnstokken worden geteeld onder biologische landbouw, met volledig respect voor de natuur, zonder het gebruik van chemicaliën en met behandelingen die alleen op koper en zwavel zijn gebaseerd, om meeldauw en echte meeldauw te bestrijden en om de praktijken van seksuele verwarring toe te passen om motten te bestrijden. De filosofie van de wijnmakerij is altijd geleid door de wens om kwaliteitswijnen te maken, die wisten hoe ze het gebied op de best mogelijke manier konden vertegenwoordigen. De geschikte bodems, een koel, mild en altijd luchtig klimaat, vormen een ideale habitat voor Sangiovese en meer in het algemeen voor rode druivensoorten, zowel inheems als internationaal. Het landgoed is verbeterd met zorgvuldig beheer, waarbij individuele wijngaarden worden gewonnen. Een keuze die het mogelijk maakte om de eigenaardigheden van elk klein gebied te benadrukken, om wijnen te creëren die in staat zijn om het terroir getrouw en authentiek uit te drukken. De werkzaamheden in de kelder worden uitgevoerd met minimale ingrepen, met het grootste respect voor druiven van hoge kwaliteit.