Olivier Leflaive
Het is een familieverhaal dat van het bedrijf Olivier Leflaive, geboren uit Josepeh Leflaive in de onmiddellijke naoorlogse periode en overgedragen aan zijn zoon Olivier, die besluit om een wijnmakerij op de familieboerderij te bouwen. Het idee van Olivier, die geen wijngaarden had in de belangrijkste appellaties van Bourgondië, was om de druiven te kopen en vervolgens in de kelder van het landgoed te vinificeren, volgens de methoden van het domein van de familie. Vanaf de vroege jaren 80 begon de productie van Leflaive-wijnen, met de steun van zijn broer Patrick en de oenoloog Franck Grux. Dankzij de zorgvuldige selectie van producenten, de vaardigheid van Grux en de vooruitziende blik van Olivier die ook een luxueus hotel opent in het familiedomein, verwierf het bedrijf al snel bekendheid in de Bourgogne, breidde het zijn bezittingen uit en arriveerde in 2001 in het AOC Chablis. Leflaive bezit momenteel verschillende wijngaarden in eigendom en heeft in de loop der jaren een belangrijke en erkende rol op zich genomen in de belangrijkste AOC's in Bourgondië, van Mersault tot Puligny-Montrachet tot Chablis.