Nicosia
Opgericht in 1898, behoort het bedrijf Nicosia, een groot voorvechter van de wedergeboorte van de Siciliaanse oenologie, tot een typische Etnean-familie die al 5 generaties lang zijn passie voor wijn heeft doorgegeven, met een sterke band met het grondgebied en de lokale cultuur. . Sinds de twintigste eeuw is het management toevertrouwd aan Carmelo Nicosia, die zijn eigen innovatieve geest heeft ingebracht, gericht op de toekomst, in een context van diepe traditie. Het streeft momenteel de principes van duurzame wijnbouw na om het gebruik van agrofarmaceutica en kunstmest zoveel mogelijk te verminderen door geavanceerde precisiewijnbouwtechnieken toe te passen. De bijzondere ligging van de wijngaarden, gelegen aan de oostkant van de Etna, geeft de wijnen bijzondere kenmerken van smaak en mineraliteit.