De Nardini-distilleerderij heeft een tweehonderdjarige geschiedenis en heeft de titel van de eerste distilleerderij in Italië. In 1739 werd Bortolo Nardini geboren in Segonzano, in de Val di Cembra. In die tijd vond het distilleren van het afvallen plaats "van deur tot deur", de distilleerder ging met zijn still van huis tot huis om het afvallen van de boeren te distilleren. Bortolo Nardini nam het beroep van distilleerder op zich en dankzij zijn voortdurende verplaatsingen tussen de dorpen van de Veneto bereikte hij Bassano del Grappa. Een ongeluk dwong hem om lange tijd in het dorp te blijven, zijn scherpe analyse van de plaats en ondernemingszin brachten hem ertoe om zelfs na zijn herstel te blijven. Bassano's positie was commercieel strategisch, dus besloot Bortolo de Osteria al Ponte te kopen en daar Grappa te gaan distilleren. De Osteria werd de Grapperia Nardini en dat van de distilleerder was geen rondreizend beroep meer. Aan het einde van de oogst gingen de boeren naar de Grappia, verkochten het afvallen en Bortolo zorgde voor het distilleren en produceren van de Grappa. Zo werd de eerste Grappa van Italië geboren, door Bortolo "Marc brandy" genoemd. In 1860 werd de traditionele alambiek vervangen door de stoomalambiek, een innovatie die leidde tot een kwalitatieve verbetering van Grappa Nardini. 1900 was een fundamentele eeuw voor de distilleerderij: Grappa Nardini Riserva werd geboren, gerijpt in eiken vaten; de "dubbele rectificatie" werd geïntroduceerd, een methodologie die een zuiverdere Grappa garandeerde; en ten slotte werd "vacuümstoomdestillatie" aangenomen, een belangrijke innovatie die het mogelijk maakte de organoleptische eigenschappen van de draf intact te houden. In de loop van de decennia is de Nardini-distilleerderij steeds meer gegroeid, zozeer zelfs dat in de jaren 2000 het project "Grappa in blending" werd gelanceerd, een samenwerking met de belangrijkste barmannen ter wereld, gericht op het gebruik van Grappa als ingrediënt voor cocktails . In 2019, om de 240 jaar van de Nardini-distilleerderij te vieren, werd Grappa Single Cask geboren, een 22-jarige Reserve Grappa die 22 jaar in een enkel vat rijpt en vervolgens wordt gebotteld. Zelfs vandaag de dag is Nardini een familiebedrijf, de zevende generatie leidt de distilleerderij en de Grapperia sul Ponte is nog steeds de historische zetel van de oudste distilleerderij in Italië.

Grappa Nardini

Grappa Nardini wordt geproduceerd in Bassano del Grappa. De Grapperia sul Ponte is de historische plek, terwijl de distilleerderij net buiten de stad ligt. Grappa Nardini Bianca wordt geproduceerd met drie distillatiemethoden: in ketels, bain-marie en met de continue methode en wordt verkregen uit het afvallen van ontsteelde plurivitigno-druiven. Het is helder, aromatisch en onmiddellijk, rijk aan hints van fruit en bloemen en dankzij zijn intense en ronde smaak is het perfect zowel soepel als als basis voor cocktails. Het andere grote werkpaard van de Nardini-distilleerderij is de Grappa Riserva 3 Years. Het wordt verkregen uit ontsteeld druivenpulp en gerijpt in Slavische eikenhouten vaten. Langdurig contact met hout geeft het een heldere amberkleur en verrijkt en intensiveert het aroma. De aroma's zijn omhullend en in de mond bijzonder zacht en harmonieus. Ontdek de Grappa Nardini-selectie op Vino.com, u zult ongetwijfeld de perfecte Grappa voor uw smaak vinden.

Hoeveel graden heeft Grappa Nardini?

Het alcoholgehalte van Grappa mag wettelijk niet lager zijn dan 37,5. In het geval van Grappa Nardini varieert het alcoholgehalte per soort. Grappa Bianca en Grappa Riserva Nardini hebben een alcoholvolumegehalte van 50 vol.%. Grappa Riserva Nardini 5 Years heeft een laag alcoholgehalte van 42 vol.%. Grappa Riserva Nardini 7 jaar en 15 jaar hebben een alcoholvolumegehalte van 45 vol.%. Ontdek de kenmerken van Nardini Grappa's op Vino.com.

Bestaat Grappa Nardini Barricata?

Om een Grappa als barricade te kunnen definiëren, moet hij noodzakelijkerwijs een deel van de rijpingsperiode in een barrique doorbrengen. Sommige soorten Grappa Nardini rijpen meer dan 18 maanden in Slavische eikenhouten vaten, daarom kunnen ze worden gedefinieerd als "Riserva" maar niet als "Barricata". Op Vino.com vindt u: Grappa Riserva 5 Years Bortolo Nardini Selection, verkregen uit een blend van grappa's geproduceerd met amberkleurig druivenpulp, minimaal vijf jaar gerijpt in Slavonische eikenhouten vaten, met hints van cacao en een zachte, ronde en aanhoudende smaak; Grappa Riserva 7 Years Bortolo Nardini Selectie, minstens zeven jaar oud en gekenmerkt door aroma's van morellen en rood fruit en een rijke en aanhoudende smaak; tenslotte de Grappa Riserva 15 jaar Bortolo Nardini Selectie, zeer intens en vol van smaak, met hints van rijp fruit, tabak en kaneel. Ontdek de details van de Nardini Grappa's en het hele assortiment sterke drank in je vertrouwde online wijnwinkel.