De geschiedenis van de Marzadro-distilleerderij is nauw verweven met de geschiedenis van de Italiaanse naoorlogse periode. In Trentino had de oorlog de economie en de bevolking zwaar getroffen, de meisjes van de kleine dorpen gingen, om te overleven, "in dienst" bij rijke families, ook in andere delen van Italië. Sabina Marzadro onderging hetzelfde lot, maar bij haar terugkeer naar Trentino besloot ze haar dromen te volgen en de kunst van het distilleren op zich te nemen. Zijn doel was duidelijk: kwaliteits Grappa distilleren. Met moeite en opoffering slaagde hij erin een alambiek te laten bouwen en in 1949 arriveerde eindelijk het eerste afvallen om de productie te starten. Grappa Marzadro werd al snel beroemd in het hele dorp en de productie begon te groeien, met Sabina en haar broer Attilio aan het hoofd van de distilleerderij. In 1960 verliet Sabina de distilleerderij in handen van haar broer en vrouw Teresa, de verandering van management kwam ook overeen met een daaropvolgende vernieuwing van de fabriek en van het bedrijf. Attilio's familie groeide zo snel dat de kinderen al snel hun ouders gingen helpen bij het beheer van de distilleerderij. In 1975 creëerde de Marzadro-distilleerderij de eerste Grappa met één variëteit, verkregen van Marzemino-druivendraf. Aan het einde van de jaren zeventig bevonden de koperen ketels van de Marzadro-distilleerderij zich al in Bagnomaria, een grote innovatie in de wereld van distillatie, aangezien langdurige verhitting de damp verrijkte met aroma's. In de jaren tachtig, nadat het bedrijf van Attilio op zijn zonen was overgegaan, begon de Grappa-crisis. De wereld was veranderd, grote merken en reclame domineerden de markt. De erfgenamen van Attilio hebben snel gehandeld door een nieuw type product te creëren dat beter inspeelt op de marktvraag. De likeur op basis van grappa is gemaakt met bosbessen uit Trentino. Na de grote Grappa-crisis bleef Marzadro groeien en werd de Rovereto-site toegevoegd aan de oorspronkelijke Brancolino-distilleerderij. Vandaag staat de derde generatie aan het roer van Marzadro, is het hoofdkantoor verhuisd naar Nogaredo en is en blijft de familie het kloppend hart van het bedrijf.

Grappa Marzadro

Grappa Marzadro is het resultaat van een distillatie die 100 dagen continu duurt, van september tot december. Het gedistilleerde afvallen is afkomstig van de inheemse druivensoorten van Trentino, wordt zorgvuldig geselecteerd en vervolgens au bain-marie gedistilleerd in een discontinue alambiek. Marzadro's koperen ketels zijn ambachtelijk en het hele distillatieproces wordt gecontroleerd met geavanceerde systemen. De Marzadro Grappa's verschillen in aroma's, aroma's en smaken, ook al zijn elegantie, karakter en zachtheid de eigenschappen die ze allemaal verenigen. Op Vino.com vindt u een brede selectie van Marzadro Grappa : de Young Traditional Trentino, met zijn sterke tonen en de geuren van alpenkruiden uit Trentino; de Grappa Affina Riserva Ciliegio, elegant, zoet en complex; Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune, voor het eerst geproduceerd in 2002, verkregen uit het beste afvallen van Trentino, minstens 18 maanden gerijpt en gekenmerkt door een volle en ronde smaak. Ontdek alle Marzadro Spirits en hun kenmerken.

Wat zijn de kenmerken van Grappa Marzadro Giare Amarone?

Grappa Giare Amarone wordt verkregen door het distilleren van het afvallen van Amarone della Valpolicella : Corvina , Rondinella en Molinara au bain-marie, in een discontinue distilleerketel. Het is een fijne en elegante Grappa, met sterke aroma's en een fluweelzachte smaak. Grappa Giare is omhullend, het is 36 maanden gerijpt in kleine vaten en verkrijgt een buitengewone harmonie en doorzettingsvermogen. Ontdek alle functies op Vino.com.

Wat zijn de kenmerken van Grappa Marzadro Fieno?

Grappa Fieno Marzadro wordt verkregen uit de infusie in alcohol van gesneden en gedroogd hooi uit de bergweiden van Trentino. Het heeft een extreem bloemige geur, delicate en aromatische tonen en een omhullende smaak.

Wat zijn de kenmerken van Grappa Marzadro op basis van kamille?

Grappa Camilla, is het Marzadro-distillaat op basis van kamille. Het hoofdingrediënt is kamille, die wordt geoogst in de weiden in de bergen van Trentino en vervolgens 30 dagen koud geweekt in Grappa. Het resulterende distillaat combineert de kenmerken van Grappa met de aromatische tonen van kamille, waardoor een lichte en ideale likeur ontstaat aan het einde van een maaltijd. Het reukprofiel van Grappa Camilla is zeer bloemig en aromatisch, terwijl het smaakprofiel bijzonder delicaat en omhullend is. Ontdek de details van Grappa Camilla op Vino.com.