Livon

Livon heeft een geschiedenis van meer dan vijftig jaar, waardoor de oprichter Dorino Livon een van de meest succesvolle en bekende wijnmakers in Friuli is. Dit is een verhaal van familie, traditie en passie voor wijn, vergezeld van een extreme, onvoorwaardelijke liefde voor Friuli , in het bijzonder voor dat stuk land dat het laatste bastion van Italië naar Oost-Europa vertegenwoordigt: de Collio en de oostelijke heuvels van Friuli. De eerste wijngaard werd in 1964 door Dorino gekocht, het is het begin van een droom, die in de loop van de tijd concreet wordt met de aankoop van andere percelen en de oprichting van een echte boerderij.

Livon wijnen

Aan het begin van de jaren tachtig beleefde het bedrijf Livon een echte wedergeboorte, dankzij de intrede in het bedrijf van de twee zonen van Dorino, Valneo en Tonino, die als eersten besloten om twee flessenlijnen te creëren, een Cru-lijn verkregen uit de selectie van de beste druiven, bestemd om zich op een belangrijke manier in de fles te ontwikkelen en gemaakt om kenners en liefhebbers van grote wijnen tevreden te stellen. Voor deze wijnen is de grote selectie in de wijngaard, met de vermindering van de verkregen hoeveelheid per hectare, de indikking van de bestaande wijngaarden en de aanplant van nieuwe wijngaarden met een groot aantal wijnstokken per hectare slechts het begin van een lang en complex pad . De gebroeders Livon creëerden twee kelders om deze kostbare nectar te creëren, de "Masarotte"-kelder, waar de witte wijnen rijpen in barrique, en de "Vencò" -kelder, bestemd voor veroudering, zowel in barriques als in vaten, van alle rode wijnen. De weg van de gebroeders Livon is bezaaid met successen, tot het punt dat de twee besluiten vier boerderijen te kopen: de Friuliaanse Villa Chiopris en Tenuta Roncalto, de Borgo Salcetino-boerderij in het Chianti Classico-gebied en de Fattoria Colsanto in de Montefalco DOCG.

Livon Witte Wijn

Witte wijn is altijd de hoofdrolspeler geweest in Livon, met de grote internationale wijngaarden zoals Sauvignon Blanc , Chardonnay , Traminer en Pinot Bianco , maar ook met inheemse druiven zoals Ribolla , Friulano en Malvasia . De fruitige en complexe aroma's van deze wijnen anticiperen op een genot dat fluwelig en overtuigend wordt in de mond, met een lange en opwindende afdronk. Geweldige wijnen, perfect voor liefhebbers van zachte en gestructureerde, rijke en complexe witte wijnen, zoals de Braide Alte, de Gran Cru van het bedrijf, geboren uit een mix van typische druiven uit het gebied zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Picolit en Moscato en bekroond met volledige merken van de grote wijngidsen zoals Gambero Rosso, de AIS-gids en Bibenda. Een ander paradepaardje van het bedrijf is de Manditocai, pure Friuliaanse Tocai met een aangename amandelafwerking en een zoute basis.

Hoe Malvasia Livon combineren?

We raden u aan Malvasia Livon te combineren met gegrilde vis, schaaldieren en zeevruchten en het ook als aperitief te proberen.

Wat is de verfijning van Pinot Grigio Livon?

Pinot Grigio Livon wordt alleen in staal gerijpt om de originele aroma's van de druiven te versterken.

Wat zijn de kenmerken van Sauvignon Livon?

Sauvignon Livon heeft een mooie strogele kleur, aroma's van exotisch fruit en meloen met tonen van groene peper en een aangename en intense smaak.