Sinds de 19e eeuw beheert de familie Larmandier wijnstokken in de Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden van de Côte des Blancs, wat bijdraagt aan de reputatie van de champagnes die daar worden geproduceerd. Deze regio slaagt erin champagnes te produceren die worden gekenmerkt door een elegante mineraliteit dankzij de kalkachtige component van de bodem, een kenmerk dat alleen elders in de buurt van de beroemde berg Reims te vinden is. We hebben het over de Grand Cru-wijngaarden van Cramant, Chouilly, Avize en Oger, en de Premier Cru Vertus-wijngaard.

In 1971 trouwde Philippe Larmandier met Elisabeth Bernier, die destijds wijngaarden in Vertus bezat, waardoor de krachten werden gebundeld en de Larmandier-Bernier Champagne ontstond. Sinds 1999 heeft het huis zich tot doel gesteld champagne te creëren die in staat is om op getrouwe wijze uitdrukking te geven aan hun terroir van oorsprong, gedreven door de overtuiging dat een geweldige champagne eerst en vooral in de wijngaard wordt geboren. Om deze reden besloot het huis zich te houden aan de principes van de biodynamische wijnbouw en koos er altijd voor om een zo natuurlijk mogelijk wijnbereidingsproces te volgen. Duidelijke voorbeelden hiervan zijn de fermentatie door inheemse gisten en de langdurige rijping op hout waarbij de basiswijn de mogelijkheid heeft om te oxygeneren en zich volledig te uiten. De resulterende champagnes zijn uniek: volwassen, mineraal, puur en zo intiem met hun terroir van herkomst.