La Spinetta werd begin jaren 60 geboren dankzij Giuseppe, bekend als Pin, en Lidia Rivetti, die de passie voor hun bedrijf overdroegen aan hun vier kinderen, die de eersten waren die een enkele wijngaard Moscato maakten en single-vine wijnen maakten tot hun filosofie, met andere labels zoals Barbera Ca 'di Pian eerst en Barbaresco Gallina, Barbaresco Valeirano en Barbaresco Starderi toen. Het succes groeit, onder meer door de broers aan te zetten tot nieuwe investeringen in de Barolo- appellatie in Grinzane Cavour en in Toscane op het landgoed Casanova della Spinetta. Een uitbreiding met een enkele rode draad, de link met het gebied en met de inheemse wijnstokken, die de versterking van Barbera , Moscato en Nebbiolo in Piemonte en de focus op Sangiovese en Vermentino in Toscane ziet. Rivetti's nieuwsgierigheid en verlangen om te experimenteren wordt ook gerealiseerd met de aankoop van het historische mousserende wijnhuis Contratto en met geweldige resultaten ook op Timorasso, dat de broers beschouwen als een druif met een enorm potentieel, voor wijnen die kunnen concurreren met de grote Franse witte wijnen.

La Spinetta: de wijnen van de neushoorn

Alle labels van La Spinetta onderscheiden zich door de aanwezigheid van de neushoorn van Albrecht Dürer. Dit werk, waar Giorgio Rivetti letterlijk verliefd op werd, is gemaakt door Dürer zonder ooit een neushoorn te hebben gezien, maar alleen op basis van de beschrijvingen van degenen die in 1515 in Lissabon als eersten getuige waren van de komst van een neushoorn in Europa. Indisch. De keuze is niet toevallig: zelfs de wijnmaker realiseert het idee van elke nieuwe wijn met lange maanden werk in de wijngaard en in de kelder, het kiezen van de wijngaard en het uiten van zijn persoonlijkheid door middel van de wijn. Van La Spinetta-wijnen is er maar één uitzondering, Barolo Campè, die een ander meesterwerk op het etiket van de kunstenaar heeft, dat de koning der wijnen en de wijn der koningen goed vertegenwoordigt: de leeuw.

La Spinetta rode wijn

La Spinetta is vooral beroemd om zijn rode wijn, in het bijzonder voor Barbaresco. Labels zoals Barbaresco Starderi en Barbaresco Gallina zijn aanwezig in de beste restaurants ter wereld en behoren tot de meest internationaal bekroonde wijnen van de denominatie, met onderscheidingen van alle belangrijke sectorgidsen. Barolo Campè gaf echter ook veel voldoening, herhaaldelijk bekroond met 97 punten door James Suckling. De rode wijn van La Spinetta komt van een grote aandacht in de wijngaard, met druiven afkomstig van biologische landbouw en alleen van de wijngaarden die eigendom zijn van het bedrijf, waarvan vele van een bepaalde leeftijd zijn (wat de intensiteit en diepte in de wijnen bevordert). Om een grotere intensiteit in de wijn te krijgen, geeft La Spinetta de voorkeur aan lage opbrengsten in de wijngaard en past ze de zogenaamde "groene snoei" toe, waarbij in de maanden juli en augustus enkele onrijpe trossen worden verwijderd, in het voordeel van de andere trossen aanwezig op de plant, die ze verder verrijkt met aroma's.

Wat is de verfijning van La Spinetta Nebbiolo?

Spinetta Nebbiolo rijpt ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten barriques en nog eens 6 maanden op fles. Het resultaat is een aangename en toegankelijke Nebbiolo, met fluweelzachte en ronde tannines.

Wat is de eigenaardigheid van La Spinetta Moscato?

La Spinetta Moscato wordt geproduceerd in twee labels, die elk worden verkregen van een enkele druivensoort: La Spinetta Moscato Biancospino en La Spinetta Moscato Bricco Quaglia. La Spinetta was het eerste bedrijf dat Moscato creëerde van een enkele wijngaard.

Wat zijn de kenmerken van La Spinetta Chardonnay?

La Spinetta Chardonnay is een buitengewoon langlevende witte gerijpt in hout, die de aroma's van deze buitengewone aromatische druif maximaliseert, met indrukwekkende fruitige en bloemige tonen en hints van citrus, gouden appel en limoen.