La Guardiense is een van de meest interessante realiteiten van het Benevento-gebied. Het werd in 1960 opgericht door een groep van ongeveer dertig lokale wijnboeren om de krachten te bundelen en samen de nieuwe scenario's van de wijnwereld onder ogen te zien. Tegenwoordig heeft het ongeveer duizend leden die hun eigendommen rechtstreeks cultiveren voor een totaal van 1.500 hectare, verdeeld over vele kleine percelen. Het wijnhuis is gevestigd in Santa Lucia di Guardia Sanframondi, in het Campania-gebied van Sannio. De wijnstokken worden verbouwd in het prachtige heuvelachtige gebied tussen het Matese gebergte en het Taburno-massief, op een hoogte tussen 300 en 350 meter boven zeeniveau. De zonnige blootstelling en de koude luchtstromen die uit de nabijgelegen bergen komen, creëren een bijzonder microklimaat, van een continentaal type, gekenmerkt door aanzienlijke thermische schommelingen tussen de temperaturen van dag en nacht, verzacht door de adem van de zeebries die opstijgt in de landinwaarts. In deze landen heeft de wijnstok millennia lang geleefd en nog steeds trekt hij met zijn rijen een ordelijk landschap van prachtige wijngaarden, perfect geïntegreerd in een groen landschap met nog steeds wilde en ongerepte natuur.

Dankzij een strikt intern protocol vindt het agronomisch beheer plaats met het grootste respect voor ecologische duurzaamheid, met het gebruik van behandelingen met lage impact en alleen uitgevoerd wanneer het absoluut noodzakelijk is. De aandacht voor ecologische duurzaamheid strekt zich ook uit tot het beheer van de kelder, die wordt aangedreven door een fotovoltaïsche installatie van het bedrijf. Het toezicht op alle productieprocessen is toevertrouwd aan de oenoloog Riccardo Cotarella, die samenwerkt met de oenoloog Marco Giulioli van het bedrijf. Trouw aan de oudste tradities van het gebied, heeft de wijnmakerij zijn aandacht gericht op de belangrijkste historische wijnstokken van het Sannio-gebied. Hoewel er wijngaarden zijn van Fiano, Greco, Coda di Volpe en Piedirosso, gaat de aandacht van het bedrijf vooral uit naar Falanghina en Aglianico. Falanghina vertegenwoordigt het wit bij uitstek van de Sannio Doc, versterkt door de disciplinaire maatregelen van de gebieden met bijzondere waarde van Guardia Sanframondi, Sant'Agata dei Goti, Solopaca en Taburno, die een reeks tinten van grote charme creëren. Guardiense heeft de vervormbaarheid van de wijnstok kunnen benutten met een reeks wijnen, variërend van de klassieke methode tot de passito, die door verschillende versies van nog steeds wit gaat, van de jongste en meest geurige tot de wijnen die bestemd zijn voor lange rijping. Wat Aglianico betreft, heeft de lokale traditie het amaro-biotype gekozen, dat nog steeds wordt gebruikt om Aglianico del Taburno te produceren, een van de meest interessante en rijk aan historische rode wijnen uit Campanië.