La Bollina

La Bollina is gelegen in de gemeente Serravalle Scrivia di Alessandria, een modern Piemontese bedrijf dat actief is in het historische Gavi DOCG-gebied. Het landgoed, eeuwenlang de residentie van de markiezen Figari van Genua, strekt zich uit over 120 hectare in een landschap van glooiende heuvels waar wijngaarden worden afgewisseld met beboste kastanjebomen. De kelder is uitgerust met de modernste wijnbereidingstechnieken, waaronder een geavanceerd micro-oxygenatiesysteem waarmee u de zuurstoftoevoer en daarmee de oxidatieve en reductieverschijnselen onder controle kunt houden. Een modern tangentieel filter stelt u in staat om de afgewerkte wijn te filteren terwijl de organoleptische kenmerken intact blijven in de allerlaatste productiestadia.