Jermann

In 1881 verhuisde Antonio Jerman, nadat hij Oostenrijk had verlaten, naar Villa Nova di Farra om zijn bedrijf op te richten in het hart van Friuli Venezia Giulia . Zo wist de familie Jermann in de loop van de tijd, dankzij haar passie voor wijn, een plaats te veroveren aan de top van de Italiaanse en wereldwijn. Jermann-wijnen zijn de perfecte uitdrukking van het Collio- gebied, bekend om zijn witte wijnen met een uniek karakter en om zijn robuuste en buitengewone rode wijnen. De nauwe band met het territorium, de zorg bij de teelt van de wijngaarden en de constante zoektocht naar moderne technologieën zijn de waarden die het bedrijf altijd hebben geleid.

Silvio Jermann

Silvio Jermann, in 2016 gekroond tot de meest representatieve producent van Italiaanse witte wijnen ter wereld, was de echte motor van het bedrijf, met zijn constante streven naar uitmuntendheid, met zijn absoluut respect voor het land en zijn ritmes, waaraan de kenmerken van een unieke wijnmaker, innovator en visionair sinds hij een jongen was, zozeer zelfs dat hij aan het concept "blend" dacht toen het nog niet bestond. Een vernieuwer, een echte wijnpionier wiens werk kan worden samengevat in zijn motto “Die dag dacht ik: ik maak een wijn zoals ik hem voorstel”.

Jermann witte wijn

De beroemdste witte wijn van Jermann is Tunina, geboren toen Silvio Jermann, een jonge wijnmaker en vriend, tegen de stroom in ging en de beste druiven, pinot bianco en sauvignon, vooral van de wijngaard van Tunina, vinifieerde. Het resultaat is een bleek goudgele wijn, vrolijk en briljant, met een breed, dik en sensueel boeket en een droge smaak zonder hardheid en verslapping.

Wat is de beste combinatie met Jermann Pinot Grigio-wijn?

Jermann Pinot Grigio-wijn past goed bij vissoepen, gegrilde zeevruchten en verschillende bereidingen op basis van champignons en eekhoorntjesbrood. Een uitzonderlijk huwelijk met lasagnette vermengd met inktvisinkt en aangekleed met garnalensaus.

Hoeveel veroudering heeft Chardonnay Jermann?

De Chardonnay Jermann rijpt 11 maanden bij een gecontroleerde temperatuur in barrique.