Inessa
Een legende meldt nieuws over de oude Siciliaanse stad Inessa, waaraan onze wijnen hun naam ontlenen. Er is een personage dat in de mythologie leeft als een symbool van dubbelhartigheid: het is de satyr Silenus, leermeester van Dionysus, de god van de wijn die, naast overdaad, de geometrie van het leven belichaamt. De sater blijft een fascinerende figuur, een gids die het leven in het bos initieert en een bijzonder intieme relatie met de natuur opbouwt. De legende die de sater aan de oude stad Inessa bindt, versterkt de band tussen Dionysus, zoon van Zeus en Semele, en de sater Silenus: net rond Inessa besluit de laatste om de god van de wijn te wijden aan de verrassende beloften van de drank nadat Semele is verbrand door de bliksemschicht van de koning van Olympus. Inessa reproduceert dit weelderige erfgoed met een Etna Rosso, een fijne mix van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, een sobere, elegante en gestructureerde wijn. Aan de andere kant is Etna Bianco een wijn die schittert van mineraliteit, balans en frisheid, een geslaagde combinatie van zuurgraad en zachtheid die in de kruidachtige en fruitige tonen alle ambivalentie van onze twee bedwelmende figuren oplost.